Et voilà 10 jednoduchých jedál, ktoré si môžete pripraviť v hosteli

Prehliadka krajiny bez vyskúšania miestnej kuchyne je ako ísť na pláž bez toho, aby ste sa dostali do vody. Je to zábava, ale jednoducho nemáte úplne autentický zážitok. Napriek tomu je len málo cestovateľov, ktorí skutočne chodia do miestnych reštaurácií na každé jedlo a takmer každý má v rukáve aspoň jeden príbeh, v ktorom bol kulinársky zážitok skôr sklamaním ako splnením.

Pre mňa to nebola pikantná polievka, ktorá sa mi podávala z plastového vedra v Laose, ani tacos „Carne Asado“ od pouličných predavačov v Mexiku. Nie, mal som najhoršie skúsenosti v reštauráciách, z ktorých sa stali turistické pasce - s jedlami takmer biblických rozmerov, nevýraznými jedlami a premrštenými cenami.

Už pred mojimi cestovateľskými skúsenosťami som si uvedomil, že mať kuchyňu je nielen praktické, ale aj skutočne nevyhnutné. Som niekto, kto rád fantazíruje o chutnom jedle, rovnako ako o úspore peňazí, a poviem vám: Lahodné jedlo si môžete uvariť v hosteli - ak si na jeho prípravu nájdete čas.

Ak vás už unavujú vychýrené a predražené reštaurácie, pozrite si tento zoznam jedál, ktoré sa dajú ľahko pripraviť v hostelskej kuchyni a ktoré kombinujú jednoduchosť, chuť a pohodlie.

Panvica so zeleninou

Panvica na zeleninu je nielen jedným z najjednoduchších pokrmov, ktoré je možné pripraviť s obmedzeným vybavením, ale aj mimoriadne flexibilným, a preto sa dá ľahko prispôsobiť okolnostiam a želaniam (vašim alebo vašim priateľom v hosteli). Je to perfektný obed alebo večera, ktorá vás určite zasýti bez toho, aby ste sa cítili príliš plní alebo nafúknutí

Zloženie:

- 2 lyžice chilli vločiek

- 3 strúčiky nasekaného cesnaku

- 1 červená paprika, nakrájaná na malé kúsky

- ½ nakrájanej červenej cibule

- 1 hlávka brokolice, nalámaná do kvietkov

- 2 cukety nakrájané na stredne veľké kúsky

Príprava:

Na veľkej panvici rozohrejeme olej na strednom ohni.
Keď je olej horúci, pridáme sójovú omáčku, chilli vločky, nakrájanú cibuľu, papriky a cukety. Poriadne premiešajte a nechajte 2-3 minúty lúhovať.
Pridajte nasekaný cesnak a nechajte zmes za stáleho miešania ďalšiu minútu odležať.
Pridajte brokolicu a niekoľko minút stále miešajte.
Keď cuketa trochu zmäkne a brokolica je lesklá, zelenina je hotová.
Podávame na ryži.
Hotové jedlo môžete prípadne posypať sezamovými semiačkami alebo nasekanými arašidmi/kešu orieškami.

Ozdobný ramen

Známy šéfkuchár Danny Bowien ako prvý verejne spochybnil, prečo sa ramen zvyčajne pripravuje jednoducho podľa pokynov na obale. Iste, stojí iba 25 centov za balenie, ale prečo by to malo znamenať, že ich nemožno ani trochu okoreniť? S čerstvo praženou zeleninou posuniete rezance balíka „junk food“ na úplne novú úroveň.

Zloženie:

- 1 balenie ramenu (japonské rezance)

- ½ brokoličného nápoja (nemôžete len jesť florety)

- ⅛ šálky nakrájanej mrkvy

- ⅛ šálka červenej kapusty alebo edamame

- 1 šálka baklažánu nakrájaného na kocky

- ½ šálky nakrájanej špargle

- 1 červená paprika, nakrájaná na malé kúsky

- 2 lyžice slnečnicového alebo repkového oleja

- 2 lyžice cesnakového prášku

Príprava:

Na strednej panvici rozohrejeme olej na stredný oheň.
Baklažány a mrkvu orestujeme asi 5-6 minút a pridáme cesnakový prášok.
Ďalej pridáme brokolicu, špargľu a papriku.
Balíček ramen uvarte v samostatnom kastróle podľa pokynov na obale.
Pridajte varenú zeleninu k hotovým cestovinám.
Celé to môžete prípadne dozdobiť kapustou alebo edamame.

Slané omelety

Bez ohľadu na to, kde na svete ste, vajcia by ste mali nájsť v každom supermarkete, na každom týždennom trhu a v každej váze. A existuje jednoduchšie jedlo ako omeleta? Stačí všetko hodiť do misy a máte dokonalý brunch aj bez vyzlečenia pyžama.

Zloženie:

- ¼ šálky húb (alebo iných húb)

- ⅛ šálka červenej cibule

- ½ šálky cherry paradajok

- ½ šálky čerstvého špenátu

- Podľa chuti soľ a korenie

- 2 čajové lyžičky nasekanej petržlenovej vňate alebo surovej cibule

Príprava:

Nakrájajte zeleninu, premiešajte ju a odstavte.
Vajcia rozšľahajte, kým nie sú dobre premiešané, pridajte zeleninu a znova premiešajte.
Zahrejte strednú panvicu na strednú teplotu a pridajte vajcia a zeleninu.
Omeletu necháme povariť, kým na okrajoch nezhnedne. To by malo trvať 2 až 3 minúty.
Otočte omeletu a povarte ju ďalšie 3 minúty.
Posypte to trochou soli a korenia.
Na vrch môžete prípadne tiež posypať čerstvou petržlenovou vňaťou alebo surovou cibuľou.

Ovocný chia puding

Chia puding je dokonalým jedlom pre plachého cestujúceho, pretože je zdravý a mimoriadne jednoduchý - puding si môžete pripraviť len večer predtým a potom už len vstávať a ráno jesť! To z neho robí ideálne raňajky, keď sa ráno v hostelskej kuchyni opäť prehustíte. Semená napučia cez noc a udržia vás na dlhšiu dobu sýtu. S nasledujúcim receptom si môžete na pudingu dokonca pochutnať aj niekoľko dní.

Zloženie:

- 3 ⅓ šálky kokosového mlieka

- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

- Ovocie, orechy alebo musli podľa vášho želania

- Voliteľné: ½ vanilkového struku

Príprava:

Vo veľkej miske zmiešajte chia semiačka, kokosové mlieko a vanilkový extrakt.
Ak používate vanilkový struk, vyškrabte ho a pridajte vnútro.
Raz premiešame, misku prikryjeme a dáme na 25 až 30 minút do chladničky.
Znova premiešajte, aby bolo všetko dobre premiešané, pričom dbajte na to, aby na vrchu nebola vrstva kokosového mlieka.
Chladte ju cez noc.
Pridajte ovocie, orechy a granolu a pochutnajte si.

Cestovinový šalát s avokádom

Myšlienka na cestovinový šalát vám možno pripomenie narodeniny detí a školské večierky, ale s neobvyklými prísadami, ako je avokádo, vám toto lahodné jedlo môže pripraviť perfektný obed v hosteli alebo na výlet. Podeľte sa o časť so svojimi novými priateľmi v hosteli alebo sa o seba starajte niekoľko dní, pretože tak ušetríte dosť rozpočtu.

prísady:

- 1500 gramov rigatónov

- ½ šálky cherry paradajok

- 3 šálky čerstvého špenátu

- Podľa chuti soľ a korenie

- Voliteľné: nasekané vlašské orechy/píniové oriešky/mandle

Príprava:

Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale (najlepšie al dente).
Nakrájajte uhorku, paradajky, cibuľu a avokádo a odložte ich nabok.
Špenát a cícer dôkladne umyte a osušte.
V malej miske si zmiešajte citrónovú šťavu a olivový olej a podľa chuti dochuťte soľou a korením.
Všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkej miske s rezancami a všetko dobre premiešajte.
Zálievkou zalejeme šalát a znova premiešame.
Ozdobíme vlašskými orechmi/píniovými orieškami/mandľami.

Miska na brokolicu

Nie je nič útulnejšie ako pokojná noc doma s Netflix & Chill a svetoznámymi malými krabičkami z čínskej reštaurácie. Samotné varenie takéhoto jedla nevyžaduje veľa, okrem trochy času na prípravu a veľkého množstva cesnaku.

Zloženie:

- 3 lyžice kukuričného škrobu alebo múky

- 1 libra hovädzieho steaku (napr. Z boku)

- ½ lyžice mletého cesnaku

- 3 lyžice slnečnicového alebo repkového oleja

- ⅓ až ½ brokolice (v závislosti od veľkosti)

- ½ šálky bielej cibule

- 1 polievková lyžica mletého zázvoru

- ⅛ šálka nasekaných arašidov

príprava:

Mäso nakrájajte na zhruba 2 cm kúsky.
Vo veľkej mise zmiešajte dôkladne dve lyžice kukuričného škrobu/múky s tromi lyžicami vody. Pridajte mäso a dobre premiešajte.
Marinádu si pripravíte zmiešaním poslednej lyžice kukuričného škrobu/múky so sójovou omáčkou, cesnakom, cukrom a zázvorom. Poukladáme ich na mäso, znova dobre premiešame a odstavíme.
Na veľkej panvici rozohrejeme dve polievkové lyžice oleja na stredný oheň.
Keď je olej horúci, pridajte mäso a stále ho miešajte, kým nie je mäso takmer uvarené.
Vyberte mäso z panvice a pridajte poslednú lyžicu oleja, brokolicu a cibuľu. Stále miešajte, až kým nebude brokolica lesklá a cibuľa priesvitná.
Vráťte mäso na panvicu a pridajte pripravenú omáčku.
Celé to za stáleho miešania nechajte 2 - 3 minúty odstáť, až kým mäso nedosiahne požadovaný bod varenia.
Pridajte nasekané arašidy a podávajte ich buď ako nízkosacharidovú verziu bez ďalších príloh alebo na ryžovom lôžku alebo rezancoch.

Misa na sladké zemiaky a zeleninu

Zdravé stravovanie na cestách môže byť ťažké, zvlášť keď ste na mieste, kde sa ťažko hľadajú neobvyklé prísady, ako sú napríklad bezlepkové cestoviny. S touto miskou na sladké zemiaky sa zaobídete bez lepku a stále máte chutné a zdravé jedlo.

Zloženie:

- 1 veľký sladký zemiak

- ½ šálky nasekaných húb (alebo iných húb)

- ½ šálky ružičiek brokolice

- ¼ šálka nakrájanej tekvice

- 1 lyžica nasekaného cesnaku

- ½ šálky nasekanej mrkvy

- 2 lyžice sušených chilli vločiek

- 1 výdatná lyžica masla

- 2 lyžice olivového oleja

Príprava:

Naplňte stredný kastról vodou a priveďte ju do varu.
Batát očistíme a nakrájame na rovnako veľké kúsky.
Pridajte kúsky batátu do vriacej vody.
Na veľkej panvici rozohrejeme olej na strednom ohni. Pridajte chilli vločky, mrkvu a šampiňóny a rovnomerne ich premiešajte.
Po 3 až 4 minútach pridajte brokolicu, špenát, tekvicu, sójovú omáčku a cesnak.
Vidličkou vyskúšajte, či sú batáty hotové, potom sceďte a vráťte ich späť do hrnca.
Batáty roztlačíme (najlepšie zemiakovým strojom), kým nevznikne jednotná hmota. Potom pridáme maslo.
Celé to naaranžujte do misy: najskôr batátové pyré a na vrch zeleninu.

Kaša s ovocím

Dajte sladké chrumkavé cereálie na jednu stranu a vďaka zdravej vláknine si naberte dostatok energie, ktorá vám vydrží až do obeda. Viete, čo je na miske s ovsenými vločkami najlepšie? Ovocie môžete naaranžovať s presnosťou na milimetre a urobiť jednu z tých dokonalých fotografií pre Instagram, ktoré máme všetci radi - a nebojte sa, nikomu nepovieme, ako dlho tá dokonalá fotografia skutočne trvala.

Zloženie:

- 1 šálka ovsených vločiek

- 1 šálka mandľového/kešu/plnotučného mlieka

- ¼ šálka sušených kokosových vločiek

- ½ nakrájaného banánu

- 2 lyžice arašidového masla

- Voliteľné: chia semienka, ľanové semiačka, goji, bobule atď.

Príprava:

V hrnci zohrejte ovsené vločky, škoricu, soľ, vodu a mlieko (alternatívne).
Stále miešajte, kým sa všetka tekutina nevstrebe.
Na ovsené vločky si pekne naaranžujte zálievku, urobte dokonalú fotku z Instagramu a užite si zdravé raňajky.

Cesnakové parmezánové cestoviny

Existuje veľa rôznych druhov chutných jedál, ktoré majú dobrý pocit, ale žiadna z nich neprekonáva pocit, keď sa do veľkého taniera s cestovinami ponorí vidlička. Na toto jedlo potrebujete iba jediný kastról, chutí super lahodne a zvyšky sa dajú ľahko ohriať ďalší deň!

Zloženie:

- 4 nasekané strúčiky cesnaku

- 1 polievková lyžica olivového oleja

- 2 šálky zeleninového vývaru

- 1 šálka mlieka (alebo alternatíva mlieka)

- 1 balenie tepelne neupraveného fettuccínu

- Podľa chuti soľ a korenie

- ¼ šálka mletého parmezánu

- 1 ½ čajovej lyžičky nasekanej petržlenovej vňate

Príprava:

Na veľkej panvici na strednom ohni rozpálime olivový olej, pridáme cesnak a necháme ho 1 - 2 minúty zhnednúť.
Pridajte mlieko, maslo a cestoviny.
Dochutíme soľou a korením.
Zmes privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme.
Pravidelne miešajte, kým nie sú cestoviny al dente.
Pridajte parmezán, jemne premiešajte a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Chili sin carne

Na výlete nie je nič lepšie ako len hádzať prísady do hrnca, vrátiť sa o 30 minút neskôr a pripravené na jedlo. V hosteloch je zvyčajne jednoduchšie pripraviť jedlá bez mäsa, pretože to trvá menej času a menej prísad, takže posledným jedlom na našom zozname je chili sin carne. Je vydatné a plné chutí, vďaka čomu je perfektným obedom i večerou.

Zloženie:

- 2 plechovky fazule

- 4 lyžice chilli vločiek

- ½ nakrájaného stredne horúceho chilli

- 1 šálka nasekaných húb (alebo iných húb)