Kúpte si organické šípkové mušle ► Pripravte si šípkový čaj sami
Šípky - Plody divých ruží
Prvé ruže sa pestovali v Číne pred viac ako 5 000 rokmi. V súčasnosti existuje viac ako 150 druhov ruží, z ktorých sa veľa používa na výrobu čaju zo šípok. Šípky sú plodom kríkov ruže a v kuchyni sa používajú už celé storočia. Potrebujú dostatok slnečného svitu a pravidelný dážď, aby sa im dobre darilo .
Jadrá šípok sa používajú na výrobu šípkového oleja a používajú sa v aromaterapii. Výživné plody sú bohaté na vitamín C. Niet divu, že tieto plody nie sú veľmi populárne iba v chladnom období. Čerstvé šípky obsahujú viac vitamínu C ako pomaranče.
Môžete ich použiť na prípravu čaju, sirupu, pyré alebo džemu. Po tom, čo divé ruže celé leto dorástli, na jeseň strácajú listy a bobule sa sfarbujú do jasne červenej alebo oranžovej farby. To je signál, že plody sú pripravené na zber.
Najlepší čas na zber šípok je jeseň po prvom mraze, keď chutia ešte sladšie. Zberajú sa hlavne z kríkov divokej ruže psov a zemiakových ruží, pôvodom z Ázie, severnej Afriky a strednej Európy, ale pestujú sa aj v Južnej Amerike. Šípky obsahujú polyfenoly, karotenoidy, esenciálne mastné kyseliny, lykopén a kyselinu askorbovú.
Pripravte si šípkový čaj sami
Šípkové čaje majú ovocnú, sladko-korenistú arómu, s kyslou dochuťou a jemným nádychom vanilky. Pripomína to konzumáciu zrelých sliviek a zelených jabĺk.
Na dva šálky potrebujete okolo 500 ml vody, ktorú zohrejete v kanvici alebo v hrnci na sporáku. Potom dáte do čajníka dve až tri polievkové lyžice šípkovej kôry a zalejete ich vriacou vodou. Nechajte šípkový čaj lúhovať asi 10 minút, kým nebude mať červenkastý lesk a nevyvinie svoju arómu. Potom ho môžete precediť cez sitko na čaj a naplniť do predhriatej čajovej šálky.
Ak máte radi sladšie, môžete ho doladiť medom, sladidlom alebo cukrom. Najmä v lete poskytuje ľadovo studený šípkový čaj osviežujúce ochladenie. Za týmto účelom vložte čaj na 1-2 hodiny do chladničky, pridajte čerstvú vetvičku mäty a naplňte ju kockami ľadu. Ak vynecháte cukor, dáte si ľadový čaj takmer bez kalórií a na vitamíny.
Ďalšia varianta pre zimný čas: rafinovaná kardamónom, vanilkou, klinčekmi a škoricou, môžete z čaju z šípky vykúzliť aromatický vianočný punč. Mimochodom, čaj z šípky je prirodzene bez kofeínu. Môže sa preto piť kedykoľvek počas dňa. Je preto ideálny pre deti, počas tehotenstva alebo pre ľudí s problémami so spánkom.
Presvedčte sa o našom organickom čaji z šípky, zasuňte ho do nákupného košíka a behom chvíle si môžete pripraviť svoj vlastný šípkový čaj.
Zloženie: * Organické sušené mušle šípky * z kontrolovaného ekologického pestovania
Organický kontrolný orgán: DE ÖKO 001 z poľnohospodárstva mimo EÚ
Pokyny pre skladovanie: chladné, suché a vždy zatvorené