Kúpte si šťavu z pšeničnej trávy alebo si ju pripravte sami WeEssenHealth
prísady
Zoznam ingrediencií pre 1 porciu:
- 50 g čerstvá pšeničná tráva
Šťava z pšeničnej trávy je momentálne na perách každého človeka v pravom slova zmysle, aj keď najskôr si musíte zvyknúť na jeho chuť. Ako superpotravina má dodať nášmu telu množstvo vitamínov, minerálov a bielkovín. Preto sme si vyrobili vlastnú šťavu z pšeničnej trávy a pozreli sme sa bližšie na trávu.
Pretože vyrobiť si šťavu z pšeničnej trávy je dosť časovo náročné, pozreli sme sa tiež na alternatívy a na to, ako môžete celú vec trochu zefektívniť. Aby bol výsledok šťavy dokonalý, existuje aj niekoľko tipov na odšťavovanie a my sa pozrieme na zložky a účinok šťavy z pšeničnej trávy.
Šťava z pšeničnej trávy získava intenzívne zelenú farbu z vysokého obsahu chlorofylu.
Príprava: Wheatgrass Juice Shot
- Vezmeme čerstvo nakrájanú pšeničnú trávu a vložíme ju do odšťavovača.
- Čerstvú šťavu z pšeničnej trávy zhromažďujeme priamo do nádoby.
Tento pomalý odšťavovač budete používať každý deň!
Šťava z uhoriek - osviežujúca, stačí si ju vyrobiť sama
Úsilie spojené s extrakciou šťavy z jedinej dávky pšeničnej trávy je príliš veľké. Odšťavovač by ste potom museli vyčistiť, a to by bolo všetko, len nie primerané. Preto si vždy dám celé kilo pšeničnej trávy (alebo aj viac) a úplne ju odšťavím. S dobrým odšťavovačom môžete získať asi 750 ml až 800 ml šťavy z pšeničnej trávy. Toto potom môžete ľahko po častiach zmraziť. Na to používam komerčne dostupné formy na ľadové kocky a týmto spôsobom sa vždy zásobím sám sebou.
Výhodou je, že šťava po zmrazení ťažko nestráca svoje dobré ingrediencie a dá sa vmiešať do smoothie prakticky každý deň alebo priamo rozmraziť na pitie. Podľa toho, koľko chcete džúsu, môžete požadované množstvo cez noc rozmraziť v chladničke.
Pripravte si šťavu z pšeničnej trávy sami
Ak chcete použiť množstvo ingrediencií pšeničnej trávy, mali by ste si šťavu pripraviť sami. Až potom máte kontrolu nad výrobou. Mnoho vitamínov v pšeničnej tráve je citlivých na teplo, a preto sa dajú ľahko zničiť.
Na trhu sú rôzne odšťavovače, ktoré sa však často rýchlo stávajú neúčinnými alebo vôbec zlyhajú, najmä pri odšťavovaní trávy. Pri výbere správneho odšťavovača je dôležité venovať pozornosť tomu, či je vôbec vhodný pre trávy. Okrem toho by pri odšťavovaní nemalo byť teplo a vírenie kyslíka by sa malo udržiavať čo najnižšie, aby čerstvo vylisovaná šťava neoxidovala.
Teplo aj kyslík môžu zničiť živiny v šťave z pšeničnej trávy. Cítite horúčavu a oxidáciu spoznáte podľa toho, že šťava pomerne rýchlo zhnedne.
Každý má pri odšťavovaní trávy rovnaké odporúčanie pre ideálny odšťavovač: odšťavovač Angel Juicer! Svoju konkurenciu poráža zdĺhavo! Niet pochýb o tom, že Angel Juicer je najlepší pomalý odšťavovač na trhu. Vec je nezničiteľná, najlepšej kvality a teda jednorazová kúpa v živote. Táto kvalita má svoju cenu, ale stojí za to každý jej cent.
Odšťavovač Angel Juicer je momentálne najlepším odšťavovačom na trhu.
Kúpte si šťavu z pšeničnej trávy
Samozrejme dnes si môžete kúpiť aj šťavu z pšeničnej trávy. Nemusíte to nevyhnutne robiť sami. Buď sú ponúkané džúsy priamo, alebo alternatívne prášok zo šťavy z pšeničnej trávy, z ktorého je potom možné šťavu miešať. Získava sa z celej trávy a po sušení sa rozomelie na prášok. Nie vždy je však dôležité starostlivé sušenie v kvalite surových potravín, ktoré ničí najmä vitamíny citlivé na teplo. Prášok z pšeničnej trávy môže byť potom celkom lacný, ale už neprináša požadovanú pridanú hodnotu.
Prášok z pšeničnej trávy sa navyše často dodáva zo zámoria na dlhé dopravné cesty do Nemecka, hoci by sa v tejto krajine mohol vyrábať aj ako miestna superpotravina. V iných krajinách však rovnaké výrobné normy neplatia, a preto Öko-Test dokázal zistiť pesticídy a stopy minerálnych olejov v prášku z organickej pšeničnej trávy.
Ak chcete byť na bezpečnej strane, môžete si vypestovať vlastnú pšeničnú trávu a odšťaviť si ju čerstvú.
Pestujte si pšeničnú trávu sami
Samotné pestovanie pšeničnej trávy má niekoľko výhod. Ak si svoju čerstvú pšeničnú trávu kúpite u špecializovaných predajcov na internete, veselo za ňu zaplatíte viac ako 30 eur za kilo. Kvalita je trvale veľmi dobrá, sám som to niekoľkokrát vyskúšal. Avšak aj pri veľmi dobrej výťažnosti džúsu nad 75 percent je cena za liter šťavy z pšeničnej trávy obrovská. Ak si vypestujete vlastnú pšeničnú trávu, môžete sa dostať oveľa lacnejšie.
K tomu sú hotové klíčiace boxy. V týchto si potom môžete vypestovať vlastnú pšeničnú trávu. Tento sa potom môže spracovať na šťavu z pšeničnej trávy alebo sa môže použiť ako bylinka do šalátov alebo na chlieb.
Pestovanie pšeničnej trávy je nenáročné a možné aj v interiéroch po celý rok. Nepotrebujete na to ani skutočnú pôdu, dá sa to pestovať aj na špeciálnych živných médiách. Ak nezabudnete zalievať, mali by ste priniesť dobrú úrodu.
Ak si chcete pravidelne vychutnať šťavu z pšeničnej trávy, môžete si vypestovať aj svoju vlastnú pšeničnú trávu.
Zloženie pšeničnej trávy
Pšeničná tráva nie je to isté ako pšeničná tráva. Je to prírodný produkt, a preto sa jeho zložky veľmi líšia. Okrem polohy zohrávajú dôležitú úlohu aj faktory, ako je charakter pôdy a čas zberu. Preto stále neexistuje oficiálny výživový stôl pre pšeničnú trávu.
Pretože zložky pšeničnej trávy nie je možné presne zobraziť, je ešte ťažšie ich zovšeobecniť na šťavu z pšeničnej trávy. Rozhodujúcu úlohu tu zohráva stupeň spracovania a výber správneho odšťavovača.
Čo sa dá povedať o zložkách pšeničnej trávy, je to, že je veľmi bohatá na vitamíny, minerály a mnoho ďalších rastlinných látok. Okrem vysokého obsahu železa tráva presviedča aj množstvom chlorofylu. V rámci štúdie poskytol inštitút Maxa Rubnera aj nasledujúce informácie o sušenom prášku pšeničnej trávy:
| prísada | množstvo |
| Vitamín A | Približne 5 mikrogramov |
| Vitamín B1 | 0,4 miligramov |
| Vitamín B2 | 1,3 miligramov |
| Vitamín B6 | 0,9 miligramov |
| Vitamín B12 | 2,8 mikrogramov |
| vitamín C | 97 miligramov |
| Vitamín D3 | Asi 0,5 mikrogramu |
| Vitamín E. | 9 miligramov |
| Kyselina listová | 320 mikrogramov |
Inštitút tiež poskytol informácie o obsahu bielkovín, minerálov a sacharidov.
| Obsah bielkovín | 17 až 20 percent |
| Nerasty (vrátane železa) | 6 až 8 percent |
| sacharidy | 12 percent |
Pšeničná tráva je tiež bohatá na zinok, meď, železo, mangán a selén. Tí, ktorí si starostlivo pripravujú šťavu z pšeničnej trávy, môžu ťažiť z celého radu cenných prísad.
Existuje veľa dôvodov v prospech samo-vytlačeného džúsu z pšeničnej trávy.
Efekt pšeničnej trávy
Zatiaľ neexistujú žiadne oficiálne uznané štúdie o účinnosti šťavy z pšeničnej trávy. Existujú však náznaky, že luteín obsiahnutý v pšeničnej tráve, látke príbuznej s betakaroténom, chráni naše telo pred voľnými radikálmi a tiež chráni naše oči.
Okrem toho je tu vysoký obsah chlorofylu, zeleného rastlinného pigmentu. Má pomáhať pri tvorbe krviniek a podľa toho podporovať transport kyslíka v krvi. Niektoré zdroje predpokladajú, že chlorofyl má pozitívny vplyv na imunitný systém a hladinu cholesterolu.
Okrem toho nemožno poprieť, že šťava z pšeničnej trávy podporuje zásadité prostredie v tele a prispieva tak k vyváženej acidobázickej rovnováhe v tele so všetkými výhodami, ktoré sú s ňou spojené. Napokon v porovnaní so samotnou pšenicou je pšeničná tráva bezlepková, a preto v tejto súvislosti nevznikajú obavy z intolerancie.
Záver o šťave z pšeničnej trávy
Ak chcete ťažiť z ingrediencií a pripraviť si vlastnú šťavu z pšeničnej trávy, mali by ste určite použiť dobrý pomalý odšťavovač. Odporúčanie každého, kto to kedy vyskúšal, je odšťavovač Angel Juicer. Pomalé lisovanie takmer neprodukuje žiadne teplo a oxidácia tiež zostáva vo veľmi nízkych medziach. Jediný spôsob, ako úplne vylúčiť účinok kyslíka, je vákuum.
Ak nemáte odšťavovač, môžete si samozrejme kúpiť aj svoju šťavu z pšeničnej trávy, ale predtým by ste si mali zistiť, ako sa vyrába. Ak sú džúsy zohriate, aby sa predĺžila ich trvanlivosť, mnoho vitamínov sa bohužiaľ stratí. Prášok z pšeničnej trávy tiež všeobecne nie je vhodný z rôznych dôvodov.
V opačnom prípade môže byť ranná šťava z pšeničnej trávy dobrým doplnkom vašej každodennej stravy. Kto sa nedokáže vyrovnať s chuťou čistej varianty, môže si ju dobre zamiešať aj s inými nápojmi. Odporúčame buď zmes šťavy z pšeničnej trávy s jablkom alebo navyše s mätou. Druhá z nich má dokonca povzbudzujúci účinok a dá sa považovať za alternatívu bez kávy bez kofeínu.