Kura; Kyjevský druh; autor: Benjamin29041984 hlavný kuchár

prísady

2	Filé z kuracích pŕs
1 prst/n	cesnak
1 zväzok	petržlen
1 zväzok	kôpor
1 zväzok	pažítka
100 g	Parmezán
100 g	strúhanka
Múka na chleba
2 lyžice	maslo
1	Vajce
Olej na vyprážanie

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Olúpte petržlenové listy, pažítku nahrubo nasekajte a kôpor. Potom nasekajte bylinky s cesnakom a maslom v bleskovom sekáči. Potom výsledné bylinkové maslo dajte na potravinovú fóliu, vytvarujte do rolády a vložte do mrazničky na päť minút.

Kuracie prsia vyberte z akýchkoľvek šliach, tenko ich vyklepte a zhruba dochuťte soľou a korením. Vyberte cesnakové maslo z mrazničky a polovicu z nich vložte do stredu kuracieho mäsa. Zložte prsia do gule a otvor zatvorte špáradlami. Vajce rozšľaháme.

Parmezán nastrúhame a zmiešame z neho štyri polievkové lyžice so strúhankou. Kuracie prsia si pečte najskôr v múke, potom vo vajíčku a nakoniec so zmesou strúhanky z parmezánu.

Olej rozohrejeme v hlbokej panvici alebo vo veľkom hrnci. Opatrne vložte kuracie prsia a jednu až dve minúty ich opekajte do zlatista. Potom kura preložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v rúre na 200 stupňov asi 10 až 15 minút.

---