Kurací koláč Laury Laurențiu
V predvečer nového týždňa, ktorý vám prajem silný a príjemný, prichádzam pred vašich pánov s novým receptom vyrobeným v spolupráci s Deliciosul de Vaslui, vynikajúcim kurací koláč. Takýto kurací koláč je perfektné občerstvenie a ešte vhodnejšie pre balíček.
Keď som si uvedomil recept na kurací koláč, moja dcéra na to urobila dojem, a hoci si so sebou zvyčajne nepriberie veľa jedla, čo je samozrejme smutné, prejavila vôľu vziať si so sebou koláč. Ja ako starostlivá/prehnaná matka som zbalila nie jeden, ale dva kuracie koláče, takže som niekomu urobila radosť, jedna z jej kolegýň mi poďakovala plná rozkoše za celý obed a chutné.
Dúfam, že vám bude tento recept užitočný, kurací koláč je ľahký a dosť rýchly, takže hovorím, že úspešne zapadá do série nápadov z 10. ročníka, ktoré ponúka Delicious:).
Čas prípravy: 00:30 hodín
Čas varenia: 00:30 hodín
Celkový čas: 01:00 hodín
Počet porcií: 8 porcií
Zoznam ingrediencií a spôsob ich prípravy vás pozývam na sledovanie videa nižšie (nastavte kvalitu 720p HD tak, aby ste videli film v maximálnom rozlíšení).
Príprava kuracieho koláča:
Ingrediencie na cesto na kuracie koláče:
500 gramov múky, 20 gramov droždia, 1 čajová lyžička soli, 2 čajové lyžičky cukru, 300 ml. teplej vody, 4 lyžice oleja.
Ingrediencie na plnenie kuracieho koláča:
500 gramov kuracích pŕs, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 250 gramov šampiňónov, 1 - 2 červené papriky, 250 gramov mozzarelly alebo syra, 200 gramov kyslej smotany na varené (12%), tymian a čerstvá petržlenová vňať podľa chuti, soľ a korenie, 2 lyžice oleja.
Kvások zmiešame s cukrom a zriedime 3 lyžicami teplej vody. Potom pridáme múku zmiešanú so soľou, prilejeme zvyšok vody a oleja a vypracujeme hladké a nelepivé cesto, ktoré necháme na teplom mieste zväčšiť, kým zdvojnásobí svoj objem.
Kuracie prsia nakrájame na kocky, zeleninu nakrájame na malé kúsky. Do dvoch polievkových lyžíc rozpáleného oleja vložíme kuracie prsia, ktoré nadobudnú farbu, vyberieme ich a vo zvyšnom tuku uvaríme zvyšnú cibuľu a korenie. Pridáme huby a po zmäknutí kuracie prsia pridáme späť na panvicu. Pridajte kyslú smotanu a duste ju niekoľko minút, kým sa nezredukuje. Dochutíme soľou, korením a zeleninou a necháme vychladnúť. Podľa chuti cesto rozdeľte a naplňte kuracím mäsom, do ktorého pridajte mozzarellu. Pečieme pri teplote 200 stupňov Celzia 15 - 20 minút (do zlatista).