Kurací šalát s grepom a mätou recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamín K | 8,9 ug | (15%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 30,8 mg | (257%) | |
| Vitamín B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Kyselina listová | 42 ug | (14%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotín | 4,2 ug | (9%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,8 ug | (27%) | viac |
| vitamín C | 70 mg | (74%) | |
| draslík | 780 mg | (20%) | viac |
| Vápnik | 80 mg | (8.%) | viac |
| horčík | 73 mg | (24%) | viac |
| železo | 3 mg | (20%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 2,2 mg | (28%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,6 g | ||
| kyselina močová | 385 mg | ||
| cholesterolu | 124 mg | viac | |
| Celkový cukor | 22 g |
prísady
Prípravné kroky
Grapefruity olúpte a ostrým nožom vyberte filé zo separačnej šupky. Nakrájajte čili na kocky a nakrájajte na jemné pásiky. Cesnak olúpte a nakrájajte na veľmi jemné kocky. Mätu umyte, pretrepte, odtrhnite listy zo stoniek a nakrájajte.
Na panvici rozohrejeme olej a filety z kuracích pŕs opečieme asi 10 minút, pričom ich niekoľkokrát otočíme.
Na zálievku zmiešame sójovú omáčku, cukor, limetkovú šťavu, ryžový ocot a trochu horúcej vody a dochutíme cesnakom a chilli.
Kurča šikmo nakrájame na pásiky a poukladáme na taniere. Na vrch rozložíme grapefruitové filety a lístky mäty a pokvapkáme zálievkou.