Kurací šalát s jablkami a vlašskými orechmi JEDTE CHYTREJŠÍ recept
Kurací šalát s jablkami a vlašskými orechmi - orechový a zároveň čerstvý!
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 6 mg | (50%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 13,1 mg | (109%) | |
| Vitamín B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Kyselina listová | 52 ug | (17%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotín | 12,9 ug | (29%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | viac |
| vitamín C | 21 mg | (22%) | |
| draslík | 775 mg | (19%) | viac |
| Vápnik | 161 mg | (16%) | viac |
| horčík | 68 mg | (23%) | viac |
| železo | 2,8 mg | (19%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 2 mg | (25%) | viac |
| nasýtený tuk | 3 g | ||
| kyselina močová | 218 mg | ||
| cholesterolu | 69 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Šaláty očistite, umyte, roztočte a listy trhajte na kúsky.
Brusnice namočte do jablkového džúsu. Jablká umyte, na štvrtiny a jadrovníky nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte s citrónovou šťavou.
Vlašské orechy na strednom ohni pražíme na panvici bez tuku, kým nie sú voňavé. Potom vyberte a odstavte.
Filet z kuracích pŕs nakrájame na malé kocky.
Zelerové stopky umyte a očistite, prípadne odstráňte nite a zeler nakrájajte na tenké krúžky.
Na zálievku zmiešajte jogurt, kyslú smotanu, ocot a olej a dochuťte soľou, korením a štipkou cukru.
Šalátové listy rozdelíme na 4 taniere. Jablkové a kuracie kocky zmiešajte s vlašskými orechmi, zelerom a scedenými brusnicami, poukladajte na listy šalátu a zvrchu pokvapkajte dresingom.