KURACIA PEČEŇ S CIBUĽOU V Rúre Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
10 POST KONTROLA RECEPTU
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Pečená kuracia pečeň s cibuľou - jednoduchý a chutný recept, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje.
Jedným z najlepších receptov na kuraciu pečeň je recept s cibuľou, pripravený v rúre. Môžu sa jesť so zemiakovou kašou, polentou alebo dusenou zeleninou.
Keď som bol malý, nejedli sme kuraciu pečeň. Mne sa to vôbec nepáčilo. Objavil som ich až okolo 30. roku života a odvtedy pripravujem kuraciu pečeň na veľa spôsobov: s paradajkovou šťavou, pórom, kyslou smotanou alebo zapečený so zeleninou. Pravda je, že teta mi dávala pečeň z čerstvo nakrájaného kuracieho mäsa, dávala ju do polievky/polievky alebo grilovala. Nemali na to, aby ma presvedčili, aby som ich vyskúšal. Prvý recept, ktorý som objavil, bol pečená kuracia pečeň s cibuľou, mega chutný recept. A ak vám to povie človek, ktorý nemiloval jaternice, ale našiel ich takto vynikajúce uvarené, mali by ste mi uveriť, keď poviem, že sú veľmi dobré.
Nechám vás s mojou zbierkou receptov s kuracím pečienkom v tomto odkaze, ak chcete vyskúšať iné nápady.
Recept na pečeň s cibuľou vyjde veľmi dobre aj pri prvom varení tohto orgánu.
Majte na pamäti dva dôležité podrobnosti:
Prvý: Kuracie pečene môžu počas varenia krvácať. Aby sa tak nestalo alebo aby sa čo najviac minimalizovalo, bolo by dobré, aby kuracie pečienky zostali niekoľko hodín v studenej vode, ale voda sa za túto dobu vymení 2-3 krát.
Druhá: Počas pečenia nedávajte na pečeň soľ. Vysuší ich a posilní.
Ak pečeň nemá trochu omáčky alebo ju nesprevádzajú prvky, ktoré kompenzujú skutočnosť, že je relatívne suchá, nemusí byť podľa vášho vkusu, preto navrhujem, aby ste omáčku nechali vedľa pečene na tanieri. Pečené kuracie pečienky sa vám akoby topia v ústach, sú také dobré!
Kuracie pečienky s cibuľou som podávala v rúre s polentou. Na každú porciu som urobil polentové hniezdo (tri kusy, pretože môj syn neje pečeň).
A prehodil som ich a mujdei. Bože, akí sú dobrí!
Nechám tu zoznam ingrediencií a spôsob prípravy cibule z kuracej pečene v rúre.
ZLOŽKY:
1 veľká cibuľa
700 g kuracej pečene
6 strúčikov cesnaku
1/4 lyžičky sušenej bazalky
3 lyžice olivového oleja
150 ml bieleho vína
korenie
Bude doručené:
polenta
soľ
cesnaková omáčka
Zahrejte nakrájanú cibuľu a ryby.
Do žiaruvzdornej misy dáme 2 strúčiky cesnaku nakrájané na kocky, pečeň sa dobre umyla, cibuľa stuhla, potom pokvapkáme vínom a olivovým olejom.
Dochutíme korením a sušenou bazalkou a misku (prikrytú alobalom) vložíme na 15 minút do predhriatej rúry.
Po tomto intervale misku vyberte a pridajte zvyšok prelisovaného cesnaku, ktorý ho vmiešajte medzi kúsky pečene do omáčky. Misku opäť zakryte, vložte do rúry na ďalších 5 minút, potom vyberte fóliu a nechajte ju v rúre, kým nezhnedne. Ak omáčka ubúda, dolejeme trochu vody.
Pečeň podávajte horúcu s polentou a cesnakovou omáčkou. Keď je jedlo hotové, môžeme dochutiť soľou.
Dobrú chuť!