Kuracia soľanka v miske na polentu - Gina Bradea
Kuracia soľanka v miske na polentu je jedným z najlepších možných jedál: kombinácia grilovaného steaku a hustej, pikantnej omáčky s paradajkami, paprikou a feferónkami, cesnakom a tymiánom, ako v rybom slanom náleve.
Všetko sa veľkoryso naleje do misky na polentovú misu. Božské dobro!
Urob soľanka takto niekedy a z celého srdca to odporúčam. Bolo to jedno z mojich obľúbených jedál, ktoré som si pripravoval v práci, keď som pracoval v Procuremente. Gril bol u mňa, v blízkosti kancelárie, takže sa každý deň grilovalo: ryba alebo kuracia soľanka alebo grilované ovce alebo krkovičky. A pretože moja kancelária bola za autoservisom, prišli ku mne grilovať aj vodiči.
Kuracia soľanka bola pri moci. Pred továrňou (INTFOR, ILTG) bol v tom čase Pescaria (konzerváreň) a mal kurčatá, morky ... Kúpte si stehno vykostené a grilované, potom soľanku.
Mali sme tam voľnú izbu, vedľa grilu, s dlhým stolom a stoličkami, ktoré nechávame najmä na toto: jesť tam. Všetci sme prispeli miestami, oni priviezli vodičov a oni odkiaľkoľvek, takže sme tam mohli ľahko ubytovať 30 ľudí.
Krásne časy! Tvrdá práca, nízke platy, ale vznikli nejaké mimoriadne priateľstvá. Boh odpočívaj v pokoji tých, ktorí odišli: nea Gerea, Marian, Marius, Florin Balbaitu ′…
