Kuracie alebo bravčové Lekári hovoria o hydine pravdu! Čo je zdravšie VoxBiz

Kuracie alebo bravčové? Pre mnohých je to ťažká voľba. Ak si ženy určite vyberú kuracie mäso, muži sa rozhodnú pre bravčové. Otázka znie: Kto si správne vyberie a ktoré mäso je zdravšie?

Je jednoduché! Lekári rušia mýtus a vysvetľujú, prečo je bravčové mäso také zdravé. Samozrejme, hovoríme o bravčovom mäse, ktoré má nižší obsah tuku.

Podľa lekárov hydinové a cicavčie mäso obsahuje nasýtené tuky. Tento tuk, nadmerne spotrebovaný, vedie k tvorbe aterómových plakov v ľudských tepnách. Je dôležité jesť mäso striedmo, nie viac ako 3-krát týždenne.

Ktoré mäso je zdravšie?

Mýtus, že vták bude zdravší ako bravčové mäso, sa ruší. Zdá sa, že bravčový sval má rovnaké percento tuku ako morčacie alebo kuracie prsia.

Mihaela Bilic, odborníčka na výživu: „Bravčové svalstvo má 4% tuku, rovnaké ako kuracie a morčacie prsia. Výhodné pre vtáky je to, že tuk nepreniká medzi vlákna mäsa a je lokalizovaný, aj keď vták priberá. Tuk u vtákov sa ukladá pod kožou a je možné ho eliminovať, zatiaľ čo u cicavcov infiltruje a medzi svalové vlákna, odkiaľ ho nedokážeme vylúčiť. Inak nenájdeme rozdiely medzi kuracím, kačacím, morčacím a bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, ovcami. Diverzifikujte ich teda o týždeň a určite sa nemýlite! “

---