Kuracie alebo bravčové mäso Pozrieť sa, kto je štíhlejší a zdravší! Diéta a chudnutie, Zdravie
Pre správnu výživu musíme venovať pozornosť zakúpeným produktom aj zdrojom. A keďže najkonzumovanejšími druhmi mäsa od nás sú kuracie a bravčové mäso, poďme zistiť, ktoré z nich je najzdravšie.
Väčšina diét, najmä tých na chudnutie, je zahrnutá v ponuke ako živočíšne bielkoviny, kuracie mäso. Mnoho ľudí zároveň zastáva názor, že v záujme zdravej výživy sa musí konzumovať najmä hydinové mäso. Vďaka tomu je kurča opäť bežnou voľbou, najmä preto, že sa dá uvariť na desiatky spôsobov. Je to tak, že v súčasnosti sa kurčatá vďaka niektorým metódam chovu vtákov a doplnkovým látkam vrátane antibiotík, ktorými sa kŕmia, môžu stať zdrojom tuku.
Vyberte čerstvé kuracie a bravčové mäso
Rumunské predky uprednostňujú bravčové mäso, hoci je tučné, zvyšuje jeho obsah zlý cholesterol, vedie k tráviacim ťažkostiam, obezite, celulitíde atď. Môže to však byť dobrá alternatíva k zdravej výžive. Základnou požiadavkou je výber čerstvého mäsa z povolených zdrojov a zabránenie vyprážaniu na oleji. Starostlivo vybrané kúsky bravčového mäsa bez tuku sú bohaté na bielkoviny, vitamíny skupiny B (tiamín, niacín, vitamíny B 6 a B12) a udržujú pocit sýtosti po dlhú dobu.
Čo je najzdravšie bravčové mäso
V kategórii bravčové mäso je dobrou možnosťou kotleta, klasický steak, ale vždy rovnako chutný a každý ho ocení. A v kategórii hydiny možno považovať kuracie varianty, keď veľmi dobre poznáme ich pôvod, alebo ak sú vtáky chované v našej záhrade. Výživový poradca Cori Gramescu podporuje diverzifikačné riešenie.
„Strava, ktorá obsahuje rôzne druhy mäsa (hydina, ryby, hovädzie mäso, divina, bravčové mäso) konzumované v obmedzenom množstve a správne spojené s mnohými druhmi zeleniny, je najzdravšou možnosťou stravovania v rozmanitom a sezónnom stravovacom programe. Nesmieme ani úplne vylúčiť celé kategórie prírodných potravín, ani absolutizovať výživový výkon potraviny. “
Kuracie a bravčové mäso obsahujú rovnako veľa tuku
„Mleté kurča je zdravšie ako bravčové aj pri porovnateľnom obsahu tuku. Napríklad kuracie stehná a bravčové kotlety majú približne rovnaké množstvo tuku, ale kuracie mäso má menej potravinových rizikových faktorov. Vysoká teplota varenia zaručuje zničenie salmonely, ktorá sa v hydinovom mäse môže občas vyskytovať. V prípade bravčového mäsa neexistuje bezpečná teplota na varenie, ktorá by zničila trichinelózu, bežný parazit, ktorý sa vyskytuje najmä vtedy, keď hovoríme o raste v nevyhovujúcich podmienkach.
Bravčové mäso má navyše vysoký obsah cholesterolu, je nestráviteľné v porovnaní s kuracím mäsom kvôli vyššiemu obsahu kolagénu a je dvakrát také tučné ako hovädzie mäso, čo sa neodporúča na pravidelnú konzumáciu a v množstve. veľký. Ďalší veľký problém súvisí s vysokou konzumáciou bravčového mäsa v dôsledku toxínov: pretože prasa žerie všetko od výkalov po pokazené jedlo, pretože sa toto zviera nepotí a má čas na trávenie jedla iba 4 hodín. Bravčové mäso teda hromadí oveľa viac toxínov ako napríklad kuracie mäso. ““