Kuracie hamburgery s hubami

Zaradené do zoznamu poplatkov za rýchle občerstvenie tých, ktorí obviňujú z výroby spracovaných a nezdravých potravín, môžu mať hamburgery inú tvár, byť chutné a zdravé súčasne. Jednou z veľkých výhod oproti tradičnému hovädziemu hamburgeru je navyše krátkosť času, ktorý je potrebný na jeho prípravu.

Tieto hamburgery (aj keď názov nie je úplne správny:); mali by sme ich nazvať kuracie hamburgery), s nízkym obsahom tuku, chutné pre kohokoľvek, ale ideálne pre deti, nízkokalorické diéty alebo ľudí s problémami s cholesterolom.

Porcie: 4 hamburgery

Čas prípravy: 30 minút

prísady:

• 1 kuracie prsia bez kože a kostí
• 200 gr šampiňónov so stopkou
• 1 stredná cibuľa
• 1 lyžička strúhaného kari korenia
• 1 čajová lyžička strúhaného rascového prášku
• 1 polievková lyžica strúhaného kečupu
• 1 čajová lyžička strúhanej horčice
• 1 lyžica strúhanej strúhanky
• 1 žĺtok
• pár lyžíc kuracej polievky
• 1 štipku papriky
• korenie

1. Vyčistite pokožku pokožky a všetkých kostných triesok. Olúpte šampiňóny. Olúpte cibuľu.
2. Kuracie mäso, huby a cibuľu nasekajte - z noža alebo pomocou mlynčeka alebo mixéra.
3. Miešku dobre premiešame so zvyškom surovín (korením). Pridajte kurací vývar a pripravte ľahko manipulovateľnú zmes.
4. Vytvorte štyri okrúhle hamburgery (na dokončenie okrajov použite nôž).
5. Opečte hamburgery na vnútornom alebo vonkajšom grile, potreté trochou oleja, aby sa nezlepili z oboch strán.

Takto získané hamburgery môžeme podávať rovnako ako obvykle (v žemli, s plátkom syra čedar, vedľa hranoliek) alebo k sezónnemu šalátu.

[typ] Ak chcete získať rovnomerné diamanty (z grilovacieho grilu) na oboch stranách hamburgeru, otočte ich uprostred procesu vyprážania o 30 stupňov (3 hodiny). [/ typ]

[varovanie] Na rozdiel od hovädzích hamburgerov nemôžu byť kuracie hamburgery vyrobené v krvi alebo v médiu. Aby ste sa uistili, že sú dobre vykonané, použite mierne a rovnomerné teplo. [/ Varovanie]

---