Prečo by ste nemali jesť pred spaním
Preplnený život, ktorý máme, má tendenciu narúšať spôsob prípravy našich hlavných jedál dňa a večerné jedlo sa väčšinou stáva tou najpodstatnejšou vecou, ktorú celý deň jeme.
Tieto tabu sú aspoň z pohľadu vedcov dosť veľkým problémom. Štúdia z roku 2015 ukazuje, že u ľudí, ktorí jedia tri hodiny pred spaním, sa pravdepodobnejšie vyvinú príznaky žalúdočného refluxu, ktoré spôsobujú poruchy trávenia, kašeľ, astmu, pálenie záhy. V najhorších prípadoch môže žalúdočný reflux prerásť do niečoho vážnejšieho, vrátane zriedkavej formy rakoviny.
Fyzik Jamie A. Koufman vyjadril svoje obavy z stravovania pred spaním, najmä pokiaľ ide o výdatné a ťažké jedlo, po ktorom nasleduje malá alebo žiadna aktivita. Nezdravé tabu tohto typu môžu narušiť systémy tela, ktoré sa spoliehajú na spracovanie potravín. Správne trávenie je pre telo kritické, pretože na základe neho dostáva potrebné živiny do orgánov tela, upozorňuje Science Alert.
Naše telá nie sú stavané na to, aby podporovali bohaté jedlo pred spaním. Podporuje to spôsob, akým sa trávenie vykonáva. Vertikálna poloha tela nám umožňuje tráviť jedlo a gravitácia robí svoju prácu a prenáša obsah žalúdka dole do čriev. Ak trpíte pálením záhy a sedíte namiesto na boku na jednu stranu, povedie to k úniku kyseliny do pažeráka a následnému refluxu.
Pretože vášmu žalúdku trvá strávenie jedla asi tri hodiny, je potrebné počkať s týmto počtom hodín, kým pôjdete spať. Ak navyše cez deň hladujete a jediné vynikajúce jedlo, ktoré máte, je večer, mohlo by to za krátku dobu spôsobiť, že zjete viac, ako potrebujete.
Po stovky rokov zvykli ľudia okolo obeda jesť iba jedno výdatné jedlo denne. Rimania jedávali jedenkrát denne, zvyčajne okolo poludnia, rovnako ako Európania, a v koloniálnej Amerike sa hlavné jedlo podávalo uprostred dňa, keď prirodzené svetlo umožňovalo varenie.
Priemyselná revolúcia zmenila veci a prinútila robotníkov skoro ráno vstať do práce a občerstviť sa, než mohli začať deň. Aj v tomto období sa s najväčšou pravdepodobnosťou zrodil koncept večere, ktorým bolo jedlo, ktoré si mohli pripraviť po príchode domov po náročnom pracovnom dni.