Kuracie kari s zelerovým receptom JETE CHYTREJŠIE

prísady

Prípravné kroky

Ryžu varíme v osolenej vode asi 15 minút. Filé z kuracích pŕs opláchnite pod studenou vodou, osušte, nakrájajte na prúžky a odložte.

kari

Mrkvu, zeler a pór očistite alebo očistite, umyte a nakrájajte na malé kúsky. Klíčky mungo vypláchnite pod studenou vodou. Kapustu a kapustu savoy umyjeme a nakrájame na jemné pásiky. Šalotku olúpte a nakrájajte na jemné kocky.

Vo woku rozohrejeme olej, na ktorom pražíme šalotku, až kým nebude priehľadná. Pridajte filé z kuracích pŕs a smažte asi 3 minúty z každej strany na strednom ohni, vyberte a nakrájajte na prúžky.

Vložte zeleninu do woku a nalejte na hydinový vývar. Pridajte kuracie prúžky a duste. Dochutíme pastou tandoori, masalou, chilli, kari a soľou. Varíme ďalšie 2 minúty. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme, nakrájame na jemné krúžky a posypeme zeleninou.

Ryžu scedíme a zmiešame s mandľami. Jedzte s kuracím mäsom.