Kuracie kari so šošovicou recept JEDTE CHYTREJŠIE
Kuracie kari so šošovicou - urobte si kulinársky výlet do Indie!
Nutričné hodnoty
| Kalorická hodnota | 331 kcal | (16%) | viac |
| bielkoviny | 42 g | (43%) | viac |
| tučný | 9 g | (8.%) | viac |
| sacharidy | 19 g | (13%) | viac |
| Vlákno | 9,6 g | (32%) | viac |
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín E. | 1,9 mg | (16%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 23,4 mg | (195%) | |
| Vitamín B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Kyselina listová | 110 ug | (37%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3 mg | (50%) | |
| Biotín | 8,9 ug | (20%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | viac |
| vitamín C | 108 mg | (114%) | |
| draslík | 1 084 mg | (27%) | viac |
| Vápnik | 157 mg | (16%) | viac |
| horčík | 107 mg | (36%) | viac |
| železo | 5,1 mg | (34%) | viac |
| jód | 22 μg | (11%) | viac |
| zinok | 3,2 mg | (40%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,8 g | ||
| kyselina močová | 379 mg | ||
| cholesterolu | 85 mg | viac |
| Kalorická hodnota | 343 kcal | (16%) | viac |
| bielkoviny | 40 g | (41%) | viac |
| tučný | 12 g | (10%) | viac |
| sacharidy | 18 g | (12%) | viac |
| Vlákno | 9,2 g | (31%) | viac |
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 1,8 mg | (15%) | |
| Vitamín K | 262,9 ug | (438%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 22,4 mg | (187%) | |
| Vitamín B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Kyselina listová | 123 ug | (41%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3,2 mg | (53%) | |
| Biotín | 8 μg | (18%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | viac |
| vitamín C | 134 mg | (141%) | |
| draslík | 1 093 mg | (27%) | viac |
| Vápnik | 145 mg | (15%) | viac |
| horčík | 104 mg | (35%) | viac |
| železo | 4,8 mg | (32%) | viac |
| jód | 21 ug | (11%) | viac |
| zinok | 3 mg | (38%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,1 g | ||
| kyselina močová | 358 mg | ||
| cholesterolu | 74 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Kurča opláchnite pod studenou vodou, osušte ho, nakrájajte na kocky. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak a zázvor. Brokolicu umyjeme a scedíme. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme, nakrájame na kolieska. Paradajky umyjeme, rozštvrtíme na jadierka, nakrájame na prúžky.
Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja. Kuracie kocky na prudkom ohni asi 3–4 minúty opekajte. Vytiahnite, odložte.
Pridajte zvyšok oleja do panvice a na strednom ohni po dobu 3 minút duste šošovicu, cesnak a zázvor. Primiešame kari pastu, deglazujeme kokosovým mliekom a vývarom a dusíme asi 5 minút na miernom ohni. Pridáme jarnú cibuľku a brokolicu a necháme dusiť ďalších 5 minút. Primiešame paradajky a kuracie mäso a necháme 2-3 minúty povariť.
Kari dochutíme sójovou omáčkou. Koriander umyte, poriadne pretrepte, odtiahnite listy. Karí naplníme do 4 misiek a ozdobíme koriandrom.