Príznaky otravy jedlom

Ak ste už otravu jedlom prekonali, možno viete, že ju spôsobuje niekoľko vecí, a nie vždy je to naša vina.

Nie vždy je to ľahké Otrava jedlom rozpoznať, pretože príznaky môžu naznačovať aj iné ochorenia alebo choroby. Prečítajte si, ako zistiť, či máte otravu jedlom.

Čo je otrava jedlom?

Otrava jedlom nie je úplne taká, ako to znie. Nepožili ste jed v zmysle chemickej látky, ktorú vám niekto zámerne zamiešal do jedla. Vaše telo reaguje iba na niečo, čo ho vážne poškodzuje.

Otrava jedlom alebo potravinami je spôsobená konzumáciou kontaminovaných, skazených alebo otrávených potravín. Jedlo je často infikované baktériami.

Preto sa rozlišuje medzi „intoxikáciou potravinami“ a „potravinovou infekciou“.

V Intoxikácia jedlom škodlivou príčinou je jedovatá látka („toxín“). Tento toxín je tvorený mikroorganizmami (baktériami) v potravinách (napr. V prípade nesprávnej hygieny kuchyne, pokazených potravín).

Potravinová infekcia je infekcia spôsobená živými patogénmi. Jedlo a nápoje slúžia ako dopravný prostriedok na patogény. Tieto sa potom usadia v tele dotknutej osoby, množia sa a tým vyvolávajú sťažnosti (napr. Salmonella a týfus).

Príznaky uvedené nižšie sa týkajú intoxikácie jedlom. Toto sa ľudovo nazýva „otrava jedlom“.

príčiny

Otrava jedlom nie je vždy spôsobená jedlom, pretože za to môže aj kuchynský riad! Svoju úlohu často zohrávajú aj kovy ako zinok, meď, kadmium alebo olovo.

Tieto jedy sa nachádzajú v smaltovaní alebo glazúre kuchynského riadu. Kyslé jedlá tieto kovy často uvoľňujú z hrncov a panvíc. Tie sa následne zase priamo vstrebávajú potravou. Výsledkom je, že pri konzumácii jedla dochádza k otrave jedlom.

Okrem chemických jedov existujú aj prírodné jedy, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom. Patria sem jedy z rýb, bobúľ alebo húb.

Najbežnejšia je bakteriálna otrava jedlom. Príčinou je bakteriálna infekcia choroboplodnými zárodkami a mikroorganizmami.

Príznaky

nevoľnosť

Nevoľnosť je zvyčajne známkou zvracania. Dotknutá osoba však nemusí byť vždy nútená zvracať. Pocit nevoľnosti sa vyvoláva v zvracacom centre mozgu, keď sa predtým stimulujú špeciálne podnety v žalúdku.

V prípade otravy jedlom by ste mali vylúčiť, že nevoľnosť je spôsobená inými príčinami, ako je napríklad kinetóza, tehotenstvo alebo problémy s krvným obehom.

Najbežnejšou príčinou nevoľnosti je však nadmerná reakcia žalúdka na toxické látky, prijímané jedlom. Spravidla sa potom ako symptóm pridá pot.

Zvracať

Zvracanie je riadené zložitým reflexným mechanizmom z centra zvracania mozgového kmeňa. Opäť nemusí byť vždy otravou otrava. Napríklad nadmerné pitie alkoholu vedie aj k zvracaniu.

Najbežnejšou príčinou sú však poruchy tráviaceho traktu. V prípade otravy jedlom, požitia škodlivých látok vo veľkom množstve alebo infekcie baktériami a vírusmi je bežné zvracanie.

hnačka

Hnačka je medicínsky definovaná ako taká, ktorá má stolicu viac ako trikrát denne. Stolička je neformovaná a u dospelých presahuje hmotnosť 250 g denne. Obsah vody je viac ako 75 percent. Dosť teoretické.

Hnačka sa často vyskytuje v prípade otravy jedlom alebo intolerancie určitých potravín. Existuje však mnoho ďalších dôvodov na hnačky (napr. Vírus). Samotná hnačka preto neumožňuje vyvodiť závery o kontaminovaných potravinách.

kŕče

Kŕče v žalúdku sú zvyčajne náhle a neočakávané. Môžete však tiež rýchlo zastaviť. Záchvaty sú väčšinou veľmi krátke, ale opakujú sa vo viac-menej pravidelných intervaloch.

Intenzita bolesti spojenej so žalúdočnými kŕčmi sa teda označuje aj ako opuch a ubúdanie. Občas môžu žalúdočné kŕče viesť k zmienenej bolesti na hrudníku a chrbte.

Kŕče v žalúdku sú často spojené s vracaním a hnačkami. Kŕče v žalúdku však môžu naznačovať aj vážny stav, ktorý by mal skontrolovať lekár!

bolesť brucha

Bolesť brucha má veľa rôznych podôb: Môže sa tak stať Brušná kolika alebo všeobecná, tupá bolesť, ktorá postihuje celú brušnú oblasť. Niekedy existujú ďalšie sprievodné sťažnosti. V prípade otravy jedlom patria:

• hnačka
• Nafukovanie
• Zvracať

Bolesť brucha je relatívne neškodná, ak je vyvolaná určitými nekompatibilnými potravinami.

liečby

Ak ste si istí, že všetky príznaky poukazujú na otravu jedlom, potom Pokiaľ je to možné, pokúste sa zvracaním dostať čo najviac pokazeného jedla z tráviaceho traktu.

Ak hnačka už začala, vaše telo sa stará o to, aby sa samo zbavilo toxínov. Preto nikdy neužívajte lieky proti hnačke! Pite veľa, aby bola vaša vodná rovnováha v rovnováhe!

Ak však príznaky pretrvávajú, je to zbytočné a mali by ste sa poradiť s lekárom.

---