Kuracie mäso dusené na viečku s ochutenou zeleninou a zeleninou

kuracie

Čas prípravy: 5-10 minút; Čas prípravy: 30 minút

• 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu

• 1 čajová lyžička sušeného oregana

• 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku

• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia, čerstvo namleté

• 1 lyžica olivového oleja

• 450 g kuracích stehien bez kosti, bez kože

• 2 šálky kuracej polievky s nízkym obsahom sodíka a tuku

1. V menšej miske zmiešajte rozmarín, tymian, oregano, cesnakový prášok a korenie.

2. Na stredne vysokej až vysokej teplote rozohrejte olej na nie príliš vysokej panvici. Pridajte kuracie mäso a smažte ho z každej strany 3 minúty.

3. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a nechajte pôsobiť ďalších 30 sekúnd.

4. Na panvicu pridáme mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky, potom posypeme bylinkovou zmesou a miešame, aby sme zeleninu a mäso dobre okorenili.

5. Pridajte kuraciu polievku a nechajte ju na prudkom ohni, kým nezačne vrieť. Pridajte paradajky, umyté, ale celé, aj so šupkou. Znížte teplotu na minimálnu teplotu, zakryte ju pokrievkou a nechajte pôsobiť 30-35 minút, kým nebude mäso dobre preniknuté a zelenina nezmäkne.

Recept bez lepku: Recept v podstate neobsahuje lepok, ale aby ste nič neriskovali, prečítajte si štítky na použitých surovinách. Najmä kuracia polievková kocka môže obsahovať lepok. Namiesto kuracej polievky môžete použiť iba prevarenú vodu s cibuľou (ktorá sa odstráni po prevarení) a štvrť čajovej lyžičky soli.

Veľkosť porcie: 1 dužina a 1/4 šálky zeleniny

Zdroj: diabetes.org, Foto: Shutterstock

Informácie o výživovej hodnote/porcia

23 g sacharidov; Kalórie 260 kcal; Bielkoviny 21g; Celkový tuk 9g; Nasýtené tuky 2,1 g; Cukor 3g; 3g vlákno; Cholesterol 105mg; Sodík 265mg; Draslík 765mg