Kuracie mäso Laap, akési laoské jedlo - inteligentné recepty

Neviem, aký kubánsky je tento jednoduchý a rýchly recept, kuracie laap. Ten, ktorý mi ho dal, hovorí, že je to tamojšie národné jedlo a že je to jediné, na čo si pamätá po noci opitosti s Liderom Maximom. Ale aj keď to nie je tajomstvom Fidelovej dlhovekosti, kuracie mäso s ryžou je vynikajúce, skutočná revolúcia na vašom stole.

Najprv si vezmite kurča, nakrájajte ho na kúsky a opečte ho diétnejšie, na grilovacej panvici, aby ste vytvorili preletujúce medené pruhy.

Potom v hrnci spojte kuracie, cibuľové, zelené korenie a paradajkové rezané podľa inšpirácie každého z nich. Dajte im dve minúty na nadviazanie priateľstva, potom dochuťte paradajkovou omáčkou, čerstvým rozdrveným korením, oreganom, šafranom a bobkovým listom. Po piatich minútach vypnite toľko vody, aby ste zakryli všetko v hrnci.

Keď voda zovrie, pridáme ryžu (použili sme domácu kombináciu ryže basmat a červenej ryže). Po uvarení ryže pridajte rozmrazený hrášok do horúcej vody a ak chcete, suché chilli (kde si myslíte, že mali Kubánci revolučný impulz?).

Nechajte to v ohni ešte jednu alebo dve minúty a potom zahučaním tematickej piesne ozdobte olivami a dajte k stolu. Ryža s kuracím mäsom áno, práca nie!

Nevyhnutné

200 g mletých kuracích pŕs doma, s nožom
1 normálna cibuľa
1 zelenú cibuľu
1 veľký citrón
1 lyžica vyprážanej ryže

Aromatické

¼ lyžička prášku chilli papričky
2 lyžice rybacej omáčky
1 zväzok petržlenovej vňate
pár lístkov mäty

---