Kuracie mäso s dukanským jogurtom -

KURA MARINOVANÁ S JUKURTOM DUKANOM

mäso

ZLOŽKY:

8- 10 kuracích stehien bez kosti a bez kože

šťava z polovice citróna

lyžička zázvoru (prášková alebo čerstvá - je voňavejšia)

lyžička čili vločiek

2 čajové lyžičky zmesi korenia (čierna, biela, zelená, červená)

pár lístkov bazalky na ozdobu

Mäso dobre umyte a vložte do misy. Posypeme citrónovou šťavou (opatrne rozotrieme na všetky kúsky).

V samostatnej miske zmiešajte prelisovaný cesnak a zvyšok korenia a na záver zmiešajte s jogurtom. Výslednou zmesou zalejeme kuracie mäso a dbáme na to, aby bol každý kúsok mäsa pokrytý vrstvou tejto omáčky (každý kúsok pomaly „masírujeme“). Mäso vložte do tesne uzavretého vrecka a dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu (najviac však 24 hodín).

Medzitým si pripravíme gril. Použil som gril na sporák, ale dá sa vyrobiť aj na elektrickom alebo grile na drevené uhlie alebo dokonca na grile v rúre.

Vyberte kurča a kúsky, trochu utreté, položte na rozpálený gril. Mäso necháme asi 5-10 minút z každej strany (podľa druhu grilu a jeho sily). Keď je pekne opečené, preložíme ho na plech a prikryjeme ho pokrievkou, aby vychladlo, kým ho nepodávame.

Podávame s limetkovým šalátom s množstvom citrónu alebo s cesnakovou omáčkou a dukanským koláčom.

Je to voňavý a šťavnatý steak, ktorý môžu podávať tí, ktorí nedržia diétu.

TIP: Ak vám zostane kúsok mäsa, môžete si na druhý deň pripraviť vynikajúci sendvič s krajcom otrubového chleba a šalátovým listom alebo plátkom papriky ... (pre tých, ktorí sú v deň PL; pre iné môžete pridať trochu kečupu bez cukru).