Kuracie mäso s ovocím alebo zeleninou - čerstvé a ovocné
Pre niektorých kuchárov nie je nič lepšie ako jedlá s kuracím mäsom a ovocím - iným sa nepáči kombinácia sladkého a slaného. Lahodná a ľahká kombinácia je skutočným víťazom: Sladké ovocie vyvoláva úplne nové príchute z kuracieho mäsa, ktoré je niekedy vnímané ako nevýrazné - najmä ak nedržíte ananás, ale vyskúšate aj hrušky, limetky alebo hrozno! Pre tých, ktorí stále nie sú presvedčení, sú pripravené aj chutné jedlá s kuracím mäsom a zeleninou!
Kuracie mäso s ovocím - kari a spol
Obzvlášť obľúbená je kombinácia kuracieho, ovocného a kari - exotické ovocie, ako je ananás, mango, banán alebo liči, výborne ladí s kari pokrmmi. Karí môže byť aj s nízkym obsahom tuku: Namiesto smotany alebo kokosového mlieka stačí trochu jogurtu alebo kyslej smotany. Tieto ovocné prísady však najskôr pridajte do hotového pokrmu, inak existuje riziko, že kyslá smotana bude počas varenia vločkovať.
Lahodne chutí aj kombinácia kuracieho a iného hydinového mäsa s citrusovými plodmi alebo ich šťavou. Vyskúšať môžete napríklad chilli-citrón-kuracie mäso: s kuracími prsiami, cesnakom, zázvorom, sambalovým olejom, medom a limetkovou šťavou chutí ovocne, horko a exoticky.
Kuracie alebo morčacie mäso s čerstvou zeleninou
Obzvlášť zdravé a nízkotučné jedlá s kuracím mäsom a zeleninou dopadnú s wokom dobre - brokolica, špargľa, paprika, snehový hrášok a iné sú chrumkavé a dajú sa pripraviť s trochou oleja. Aj bez woku môžete vykúzliť čerstvú a stále novú vyprážanú zeleninu.
Nakrájané mäso s paprikou, šampiňónmi alebo cuketou je tiež rýchle a ľahké - stačí bez smotany a Co. Variantom s nízkym obsahom tuku je aj kuracie mäso z grilu alebo z rúry, napríklad s pečenými zemiakmi. Kurča je obzvlášť jemné v Römertopf alebo Tajine - na vyprážanie potrebujete menej tuku a mäso je obzvlášť jemné.
V našej sekcii receptov nájdete viac chutných a nízkotučných jedál s ovocím alebo zeleninou a kuracím alebo morčacím mäsom.