Kuracie mäso so smotanou na panvici, krok za krokom a OBRÁZKY

Dlhé roky som pripravoval kuracie mäso s kyslou smotanou podľa receptu mojej babičky, veľmi dobrá metóda, ak chcete pripraviť 2 jedlá z rovnakého mäsa - slepačiu polievku/polievku a respektíve kuracie mäso s kyslou smotanou. Ale máme radšej jedlo a polievku máme radšej menej často, takže bolo na čase improvizovať ďalší kurací recept s kyslou smotanou. Je to zjednodušenejšia verzia, ale s absolútne fantastickou chuťou, dlho ju takto varím a babičkin recept sa robí menej často, iba ak som u mamy a používam kyslú smotanu z krajiny.

Detail s typom krému je tu veľmi dôležitý, ak ste v meste a používate komerčný krém, je lepšie brať si nekvasený sladký krém a čo najtučnejšie - 25-35%. Ak použijete obyčajnú kvasenú kyslú smotanu, máte veľkú šancu omáčku požuť a určite nedostanete to najkrajšie jedlo.

V krajine používam kyslú smotanu priamo zo zdroja a väčšinou to nie je syr v omáčke, má inú chuť a naozaj sa ju oplatí robiť v tejto verzii, samozrejme ak máte možnosť.

---