Kuracie mäso so zeleninou v aspikovej a jogurtovej omáčke Pozri recept Kaufland

Nutričné ​​hodnoty

Nutričné ​​hodnoty

Vyhľadajte prísady v ponuke

Zloženie (4 porcie)

400 ml kuracia polievka
300 g krémový jogurt, 10% tuku
180 g filety z kuracích pŕs
1 odkaz pažítka
1 polievková lyžica slnečnicový olej
soľ
9 bolo biela želatína
korenie
75 g pór
1 polievková lyžica citrónová šťava
1 odkaz petržlen
75 g mrkva
40 g zeler
80 ml biele víno

Príprava

Štvorcový tvar vymastíme olejom, zakryjeme alobalom a necháme vychladnúť.

aspikovej

Pór umyjeme. Mrkvu a zeler olúpte a nakrájajte na kocky spolu s pórom. Zeleninu orestujeme na osolenej vode 2 - 3 minúty. Kmeň a ihneď vychladnúť.

Víno sa varí s asi 1 l vody a osolí sa. Vložte do nej filé z kuracích pŕs a varte ich pri teplote tesne pod bodom varu 15-20 minút. Vyberte mäso a osušte ho. Nakrájajte na kocky asi 2 cm a zakryte kuchynskou utierkou.

Želatína je zmäkčená podľa pokynov na obale. Polievku privedieme k varu a do polievky pridáme želatínu. V pripravenej forme nalejte trochu polievky, asi do výšky 1-2 cm. Chladíme, kým polievka trochu nezhustne.

Petržlenová vňať sa umyje, suší pretrepávaním, listy sa lámu a niekoľko ich sa odkladá na aspik. Do zvyšku polievky dáme zeleninu a mäso, opatrne premiešame a pridáme do formy. Necháme asi 8 hodín v chladničke.

Pažítka je umytá, pretrepaná a nakrájaná na tenké plátky. Nakrájajte petržlenovú vňať.

Zmiešajte petržlenovú vňať, pór, jogurt a citrónovú šťavu a dochuťte soľou a korením.

Špargľu vyklopíme z formy, odstránime alobal, nakrájame na plátky a podávame s omáčkou.