Kuracie mäso Tandoori s nudlami shirataki (rezance konjac) od šéfkuchára iza-baerchena

vhodné pre Dukan, LowCarb, LowFat, Logi, Montignac

prísady

1	Filé z kuracích pŕs
n. B.	voda
1	Cibuľa
1 lyžička	Hovädzí vývar, instantný
2 čajové lyžičky	Tandoori masala
100 g	Rezance (rezance Shirataki alebo Konjac)
50 g	Syr (Harzer s ušľachtilou plesňou)
1 plátok/n	Ďumbier, čerstvý
2 listy	Medvedí cesnak
200 g	Odstredený jogurt (0,1% tuku)
soľ
čili

príprava

Olúpte a na štvrtiny nakrájajte cibuľu a nakrájajte na jemné pásiky. Naparíme na nepriľnavej panvici s trochou vody, vývaru a tandoori masala, až kým nebudú priehľadné.

Rezance Shirataki umyjeme na site (ak je potrebné rozmotať a nasekáme) a pridáme k cibuli na panvici. V prípade potreby dolejte viac vody, aby sa nič nepripálilo. Necháme dusiť asi 5 minút.

Medzitým opláchnite kuracie prsia studenou vodou, osušte ich a nakrájajte na prúžky. Pridajte tiež do panvice a za občasného miešania nechajte povariť.

Ďumbier najemno nakrájajte na kocky, medvedí cesnak nakrájajte na jemné prúžky a tiež nakrájajte na malé kúsky syr Harz. Všetko vložte do panvice a dobre premiešajte, kým sa syr Harz nerozpustí (pozor, rýchlo sa pripaľuje!).

Teraz vypnite sporák a pridajte jogurt, krátko ho premiešajte a nechajte zohriať, nie však príliš dlho, inak jogurt vločkuje. Dochutíme soľou, chilli a podávame.

Recept je vhodný pre všetky fázy Dukanovej diéty, k zeleninovému jedlu odporúčam pridať niekoľko na štvrtky rozložených koktejlových paradajok.

---