Kuracie mäso v marináde z jogurtu Varenie receptov s Laurou Sávou - najlepšie recepty ako celok
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Milí, začiatkom februára (ktorý sa zdá byť aprílom bring) vám prinášam recept s kuracím mäsom, s kuracími kúskami v jogurtovej marináde, presnejšie. Pretože nech robím čokoľvek, ku kurčatám sa vždy dostanem, keď chcem niečo dobré, o čom viem, že poteší každého. Teraz používam rúru, ale v lete ich dám na gril.
Videl som recept tu, na Beth a ona na mňa žmurkla, keď som ju uvidel, dúfam, že aj ty
- 1 1/2 kg kuracích stehien (inf. + Sup.)
- 4, 5 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 zväzok petržlenových listov (malý)
Pripravte marinádu, v ktorej zmiešajte jogurt s cesnakom, ktorý ste dostali z lisu, s olejom, oreganom a soľou a korením podľa chuti (ja som dal lyžičku soli + polovicu korenia, čerstvo namletú). Citrón veľmi dobre umyte; nastrúhajte šupku a vytlačte šťavu. Nakrájajte petržlenové listy a pridajte ich do marinády spolu s citrónom.
Kuracie kúsky spolu s omáčkou vložte do hermeticky uzavretého vrecka alebo do misy na marinovanie najmenej na 2 hodiny. Nechal som ich zostať cez noc.
Predhrejte rúru na 200 stupňov C (vysoký oheň).
Kurča nalejte do podnosu a zakryte viečkom vo veľkosti podnosu. Ak žiaden nemáte, dajte Al fóliu. (fólia by sa nemala dotýkať mäsa!). Pečieme cca. 20 minút, potom odstráňte fóliu.
Znížte teplotu v rúre na 180 stupňov C (vhodné teplo) a trvajte 20 minút, potom otočte a nechajte ešte raz.
Nechal som si ich trochu dlhšie, pretože vyzerali trochu bledo a chlapci v domácnosti jedia iba dobre opečené mäso 😀, ale môžete ich nechať presne tak, ako som spomínal v recepte.
Sú veľmi dobré s podšívkou chrumkavé zemiaky a a tzatziki 😛
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]