Kuracie mäso z rímskeho hrnca s horčicou a medovou kôrkou Schudnite a recepty

Polievajte rímsky hrniec.

rímskeho

Vnútro kurčaťa potrieme soľou a korením. Primiešajte omáčku z horčice a medu a dochuťte čerstvo mletým čiernym korením, novým korením a kardamónom. Touto omáčkou husto potrieme vonkajšiu časť kuracieho mäsa a vložíme do prsia Römertopf. Olúpte červenú cibuľu (môžete ju použiť na zafarbenie vajec), štvrtú alebo ôsmu podľa veľkosti a rozložte okolo kuracieho mäsa. Nalejte nejaké saké a vložte do rúry na dobrú hodinu na 200 stupňov. Pamätajte, že rímsky hrniec musí byť vždy vložený do studenej rúry, pretože by sa mal pomaly ohrievať.

Dali sme si k tomu bylinkový šalát, ktorý pozostával z rukoly, medvedieho cesnaku, petržlenu plochého lístia, dámskeho plášťa a púpavy. Bolo oblečené jednoduchým balzamovým obväzom. Kus bagety s tým a všetko bolo perfektné.

Krátko pred koncom doby varenia odstráňte z Römertopfu vrchnák, kuracím mäsom ho zalejte a nechajte ho s otvoreným vekom trochu opiecť. Pekné na Römertopf je, že môžete jedlo vložiť priamo do riadu a vydrží tak dlho teplé.

Bola to pre nás skutočná lahôdka a keďže nepotrebujete žiaden tuk, ani príliš vysoký obsah kalórií. No, med narazí na účet, ale ak nepridáte celú omáčku, ktorá včera, pravda, nefungovala, udržím ju v medziach.

O spoločnosti Requendel

Som Renate, 45 rokov a za posledné dva roky som schudol cez 40 kíl. Rád by som sa s vami podelil o skúsenosti, ktoré som urobil, preto tento blog