Kuracie mäso zostáva prvým v rebríčku preferencií rumunských spotrebiteľov
Údaje štúdie odhaľujú súčasné trendy v spotrebe hydinového mäsa, perspektívu vývoja na trhu, ale aj vrchol najobľúbenejších receptov na kuracie mäso, ktoré pripravujú Rumuni.
Štúdia trhu uskutočnená na vnútroštátnej úrovni, ktorá analyzuje zvyky Rumunov, pokiaľ ide o konzumáciu mäsa, odhalila, že z najbežnejšie konzumovaných druhov mäsa sú rumunskí spotrebitelia uprednostňovaní.
Teda z hľadiska druhov konzumovaného mäsa najčastejšie, kurča je na prvom mieste, 7 z 10 Rumunov tvrdí, že ho používajú na prípravu jedál niekoľkokrát týždenne. Zároveň tento druh mäsa konzumuje 95% ľudí, ktorí varia aspoň raz týždenne.
Motivujúc častý výber kuracieho mäsa vo svojej strave, Rumuni tvrdia, že ide o jedlo, ktoré sa ľahko varí (71%), chutí dobre (62%) a je chudým mäsom s nízkym obsahom kalórií (57%). Väčšina Rumunov si tento druh mäsa spája s nízkym kalorickým príjmom, nízkym obsahom tuku a zdravým životným štýlom.
V rumunských kuchyniach sa najčastejšie používajú kuracie druhy kuracie prsia (82%), kuracie stehná (77%) a kuracie stehná (72%), ale aj ďalšie kategórie, ako sú pečene, plutvy a pipety, sa im páčia. Najradšej ich často varia v rúre (81%), v jedle (75%) a na grile (68%).
Štúdia tiež zdôrazňuje sériu zaujímavých údajov o spôsobe, akým Rumuni varia kuracie mäso, o tom, kde sa dozvedieť, a aké recepty im najviac vyhovujú.
93% respondentov, ktorí varia každý týždeň, si vybralo grilované kuracie prsia najčastejšie varený kurací recept v domácnosti . Na druhom mieste je kurací rezeň s rozdielom iba jedného percenta. Rumuni tiež vyjadrili zvýšenú preferenciu kuracieho guláša (91%), kuracej polievky s rezancami (88%) a kuracej polievky s knedľami (88%). Zoznam pokračuje s radom ďalších kuracích receptov, ako je kuracie mäso s ryžou, vyprážaná kuracie pečeň, pečené kuracie stehná so zeleninou, kurací steak s muddei a polentou, hovädzí šalát s kuracím mäsom alebo hráškový pokrm s kuracím mäsom.
81% spotrebiteľov kurčiat tvrdí, že sa naučilo recepty, ktoré pripravujú od členov rodiny (matky, starí rodičia), a 57% z nich sa inšpiruje online prostredím, špecializovanými stránkami alebo blogmi.
Rumuni sú otvorení aj pre medzinárodné kuchyne a najoceňovanejšia je talianska kuchyňa (68%), nasledovaná gréckou (37%) a francúzskou (36%).
Spoločnosť Transavia, najväčší producent kuracieho mäsa v Rumunsku a jeden z najuznávanejších rodinných podnikov, predstavuje výsledky tejto štúdie trhu v kontexte, v ktorom spoločnosť minulý rok oslávila 25 rokov.
Štúdia sa uskutočnila v spolupráci s firmou iSense Solutions zameranou na prieskum trhu na vzorke 520 ľudí, mužov a žien vo veku nad 18 rokov, z mestských oblastí, ktorí sú zvyknutí variť aspoň raz týždenne.
„Sme radi, že po vykonaní tejto štúdie bola naša prémiová značka Fragedo stále je na prvom mieste v preferenciách spotreby Rumunov. Toto je potvrdenie aktivity, ktorú s rovnakou vášňou a nasadením vykonávame už viac ako 25 rokov. V spoločnosti Transavia je kvalita základným princípom, pretože chceme Rumunom ponúknuť to najlepšie kuracie mäso, ktoré spĺňa všetky normy kladené na bezpečnosť potravín. Dôvera spotrebiteľov v naše výrobky nás povzbudzuje, aby sme tradíciu vecí robili presne tak, ako by mali, od zrna po vidličku, prostredníctvom integrovaného obchodného modelu založeného na požiadavkách na transparentnosť a kvalitu, “hovorí Ioan Popa, generálny riaditeľ spoločnosti Transavia.
Spoločnosť Transavia má ročnú produkciu viac ako 70 000 ton kuracieho mäsa a má 314 hál v 24 chovoch hydiny, 4 farmách na výrobu zeleniny, v továrni na kŕmne zmesi, v 3 najmodernejších bitúnkoch a v továrni na spracovanie mäsa. . 15% ročnej produkcie spoločnosti smeruje na exportný trh do niekoľkých európskych krajín, ako je Spojené kráľovstvo, Írsko, Francúzsko, Holandsko, Maďarsko, Grécko, Slovensko, Bulharsko, Španielsko a Chorvátsko.