Kuracie paličky s farebnými frittami - Tutti i sensi

Európsky hydinový priemysel začína novú kampaň pre hydinu z Európy. Združenie upozorňuje na vysoký obsah vitamínov a minerálov. Hydina je tiež dobrým zdrojom bielkovín pre stravu s nízkym obsahom tukov a bielkovín. Obsah tuku je tiež dosť nízky. Napríklad vyprážaný filet z kuracích pŕs bez kože obsahuje iba 0,67 percenta tuku.

paličky

Európsky hydinový priemysel začína novú kampaň pre hydinu z Európy. Združenie upozorňuje na vysoký obsah vitamínov a minerálov. Hydinové mäso je tiež dobrým zdrojom bielkovín pre stravu s nízkym obsahom tukov a bielkovín. Obsah tuku je tiež dosť nízky. Napríklad vyprážaný filet z kuracích pŕs bez kože obsahuje iba 0,67 percenta tuku.

Doprajte si tento recept na kuracie paličky:

1. Zmiešajte sirup, paprikový prášok, soľ, korenie, citrónovú šťavu a 4 lyžice oleja. Kuracie paličky potľapkajte, premiešajte s paprikovým olejom a nechajte stáť.

2. Medzitým necháme hrášok rozmraziť. Papriky očistíme, umyjeme a nakrájame na pásiky. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na kolieska. Primiešame vajcia a smotanu. Dochutíme soľou, korením a strúhaným muškátovým orieškom.

3. Pre frittatu zohrejeme na lyžici 2 lyžice oleja na pekáč. Hrášok, kukuricu, papriku a jarnú cibuľku orestujeme asi 10 minút, otočením. Dochutíme soľou a korením. Zalejeme ju vaječným krémom. Stehná vyberte z marinády a dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Zeleninu varte vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 200 ° C/horúci prúd: 175 ° C/plyn: pozri výrobca) po dobu 25–30 minút.

4. Stehná a frittata vyberte z rúry. Frittatu nakrájajte na kúsky, naaranžujte na paličky s paličkami, ozdobte žeruchou Shiso a podávajte.

Čas prípravy: približne 1 ¼ hodiny

Na porciu 520 kcal/2180 kJ // E 44 g, F 33 g, KH 10 g

Zloženie pre 4 osoby:

• 2 lyžice javorového sirupu

• 1 polievková lyžica sladkej papriky

• Soľ, korenie a nastrúhaný muškátový oriešok

• šťava z 1 citróna

• 12 kuracích paličiek (paličky; každá približne 100 g)