Kuracie panvice v baskickom štýle

1 stredné korenie

štýle

1 stredná cuketa

2 malé paradajky

300 g nového zemiaka

2 kusy kuracích stehien

3 malé šalotky

50 g šunky nakrájanej na kocky

50 ml suchého bieleho vína

100 ml kuracieho vývaru

1 stredný bobkový list (listy)

1 vetvička (rozmaríny)

2 vetvičky tymiánu

1 štipku (-y) korenia

Pripravíme si zeleninu, paradajky olúpeme a jadrovníky, umyté kuracie stehná okoreníme, zapracujeme múku. Zohrejte 1 lyžicu oleja a hydinu osmažte, vyberte a udržujte teplú. Rúru predhrejte na 200 ° C.

Na zvyšnom oleji speníme nakrájanú šalotku, pridáme na štvrtiny nakrájané zemiaky, šunku, bylinky a bobkové listy a restujeme 5 minút. Kuracie kúsky vložíme do pekáča, zalejeme vínom a povaríme v rúre pri 200 ° C 10 minút.

Pridajte zeleninu, duste ďalších 30 minút. Hydinu raz otočte. Dochutíme soľou a korením.