Kuracie papriky »Sladké alebo korenené, po dobrej miske LaProvincia

Recept na kuracie papriky sa môže zmeniť na chutnú večeru. Aby vzhľad dotvoril arómu, odporúčame podávať v miske. Ukážeme vám, ako môžete pripraviť jedlo, ktoré vráti vaše detstvo späť na tanier.

Ingrediencie na recept na kuracie papriky

Ingrediencie uvedené nižšie zahŕňajú 4 porcie kuracieho papriky, ktoré sa dajú jesť teplé.

prísady

Ako pripraviť kuraciu papriku

Recept na kuracie papriky je populárny, ale všestranný. Po uvarení tohto variantu ho teda môžete upraviť podľa svojich preferencií, a to pomocou papriky alebo zelene.

1. Pripravte si ingrediencie:

Pred prípravou surovín si ich pripravte tak, aby ste ich mali počas procesu po ruke.

očistite 1 kg kuracích kladív LaProvincia a osušte ich kuchynskou utierkou;
2 stredne veľké cibule a 3 strúčiky cesnaku nakrájajte nadrobno;
nakrájajte 1 červenú papriku na kocky;
najemno nasekáme 1 zväzok petržlenovej vňate.

2. Hnedá na panvici:

na panvicu pridajte 4 lyžice oleja a nechajte ich zohriať;
opečte kurča zo všetkých strán;
pridáme cibuľu a korenie, 2 bobkové listy a všetko necháme 5-7 minút stuhnúť.

3. Varte ingrediencie:

nad prísady pridajte stredne veľkú šálku kuracej polievky alebo teplej vody;
navrch dajte soľ a 1,5 lyžice papriky a premiešajte;
všetko necháme zovrieť, kým vidlička nevstúpi do mäsa.

4. Pripravte si knedľu a krém:

porazte 2 vajcia soľou;
"do dažďa" pridajte múku, kým zmes nevyzerá ako krém;
lyžičkou namočenou v omáčke trochu zoberieme zloženie knedlíkov a zľahka pridáme k jedlu;
halušky necháme asi 3 minúty zovrieť;
zmiešajte 3 lyžice smotany s jednou z múky a ďalšími 2-4 lyžicami vody;
jedlo zalejeme smotanou a všetko premiešame drevenou vareškou;
po 5 minútach odstavíme plameň a pridáme petržlenovú vňať.

Náročnosť prípravy

Dá sa povedať, že recept na kuracie papriky má veľké ťažkosti. Dôvod je ten, že okrem samotnej prípravy si pripravíte aj integrovanú oblohu - múčne knedle. Pripravte si nasledujúce kuchynské náradie:

stredne veľká panvica;
kuchynská utierka;
stredný nôž;
stredne veľký pohár;
štandardná lyžica;
drevená lyžica;
misa.

Doba varenia kuracieho papriky

Pripravte ingrediencie v 30 minút;
Uvarte kurací ostropel 60 minút;
Celkovo miniete v kuchyni, 90 minút.

Kuracie papriky: Tipy na prípravu a podávanie

Varte prísady pod vekom, aby sa skrátila doba varenia;
Halušky po uvarení vystúpia na povrch;
Na väčšie a rozmanitejšie množstvo jedla môžete použiť aj porciované mäso z celého kurčaťa - bez toho, aby ste si odstránili kosti alebo kožu;
Ďalším variantom receptu môže byť slanina pridaná do panvice s mäsom;
Prevarená voda by mala pokrývať mäso, pretože po prvom varení spadne;
Pre lepšiu kontrolu nad receptom môžete mäso pred pridaním cibule osmažiť, potom ho vybrať.
Môžete odstrániť veko a nechať mäso ešte niekoľko minút v ohni, ak si myslíte, že je omáčka príliš tekutá alebo príliš veľká;
Petržlen môžete nahradiť modřínom, ktorý má intenzívnejšiu arómu;
Ak do knedlíkov pridáte minerálnu vodu, vyjdú vzdušnejšie a nadýchanejšie;
Ak chcete, aby knedle vôbec neabsorbovali omáčku, môžete ich uvariť osobitne;
Na podávanie paprika nepotrebuje šaláty, pretože samotné jedlo je dostatočne konzistentné;
Kuracia paprika je vhodná na podávanie hlavne na jeseň a v zime, keď cítite potrebu konzumovať teplé jedlo.

Vhodné tesnenia

Polenta;
Zemiaková kaša;
Prírodné zemiaky;
Domáce rezance so zeleninou.

Kuracia paprika: Sladká alebo pikantná?

Aj keď sa to zdá byť výzvou, recept na kuracie papriky sa pripravuje ľahko. Recept si navyše môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií - sladkou alebo korenistou paprikou. V oboch prípadoch budete cítiť príspevok paprikového prášku, pretože recept bol vyvinutý okolo neho. Kuracia paprika v skutočnosti pochádza z papriky, alternatívneho názvu pre korenie.

Môžete tiež ochutnať kuraciu papriku v oblasti Sedmohradska a Banátu, a tým rozvinúť svoju prípravu. Recept je možné pripraviť aj bez halušiek. Všetko závisí od vašich preferencií.