Kuracie rezne v cestnej kôre Laura Laurențiu

Kuracie cesto v kôrke cesta, videorecept. Postupujte krok za krokom, ako si vyrobiť kuracie stehno na Veľkú noc. Tradičné slávnostné veľkonočné predjedlo, kuracie filé, ľahká a vhodná možnosť pre deti.

Tu, že pred Veľkonočnými hodami prichádzam s ďalším receptom špecifickým pre tento veľký sviatok: kuracie filety v kôre z cesta. blokovať je tradičný recept na predjedlo vytvorený špeciálne na veľkonočné jedlo a zvyčajne sa pripravuje z jahňacích orgánov. Recept na kuraciu pečeň je to alternatíva ku klasickému jahňaciemu gulášu a, hovorím, minimálne rovnako chutný. Okrem zvláštnej chuti, kuracie filé je veľmi vhodné aj pre deti, je ľahšie stráviteľný a má menej kalórií.

laura

Ingrediencia pre kuracie mäso

  • 500 gramov kuracej pečene
  • 500 gramov kuracích pŕs
  • 4 vajcia
  • 4 lyžice strúhanky
  • 6-7 prameňov zelenej cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 mrkvy
  • 1 kôpor zväzku
  • 1/2 zväzku petržlenovej vňate
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 30 gramov masla
  • soľ a korenie

pre kôru cesta:

  • 300 gramov múky
  • 70 gramov masla
  • 1 alebo
  • 1 štipku soli
  • studenou vodou, kým sa nevytvorí vhodné cesto

  • 1 vajce na vymastenie cesta
  • faina pt. posypal pracovný plán

Príprava Kuracie cesto v krustovom ceste, videorecept

Príprava kuracej kôry v kôrke cesta, recept krok za krokom (text, tlačiteľný)

1. Kuracie prsia nakrájame na kocky. Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej a maslo (30 gr). Kuracie prsia dusíme 5 minút a vyberieme na tanier.

2. Na zvyšnom tuku restujte pečeň, potom vyberte cez kuracie prsia. Nechajte vychladnúť a potom nechajte všetko prejsť cez mlynček na mäso.

3. K mletému mäsu pridáme strúhanku, 4 rozšľahané vajcia, nakrájanú zelenú cibuľu a listy, kôpor a petržlenovú vňať a prelisovaný cesnak. Dochutíme soľou a korením.

4. Olúpanú a nasekanú mrkvu 2 x 4 - 5 cm tyčinky povaríme v osolenej vode a zmiešame s kompozíciou, kým nebude dobre premiešaná.

5. Na cesto vidličkou zapracujeme maslo do múky. Podľa potreby osolíme, 1 rozšľahané vajce a podľa potreby vypracujeme studenú vodu. Zabalíme a dáme do chladničky na 1 hodinu.

6. Cesto rozotrieme v plechu na pracovnú dosku posypanú múkou. Cesto je vystlané tortovou formou s rozmermi 37x12x10 cm, položené papierom na pečenie. Celé zloženie drobu preložíme na cesto a dobre stlačíme, zarovnáme. Okraje cesta, ktoré spadajú na veľkosť formy, rozkrojte, ešte trochu naklepte a urobte vrchnák, ktorý sa natlačí na plnku. Ozdobte zvyšné cesto. Veko a vyšľahané ozdoby na vajcia vymastíme a cesto pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 30-35 minút, kým nebude kôra pekne hnedá.

Na záver obrázok s rezom a šťastné Veľkonočné sviatky z celého srdca!