Kuracie špízy s uhorkovým šalátom recept JEDTE CHYTREJŠIE
Hydinové špízy s uhorkovým šalátom - Čerstvý šalát so srdečne ochuteným bylinkovým kuracím mäsom.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 2,6 mg | (22%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 23,6 mg | (197%) | |
| Vitamín B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Kyselina listová | 58 ug | (19%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotín | 7,2 ug | (16%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,8 ug | (27%) | viac |
| vitamín C | 55 mg | (58%) | |
| draslík | 741 mg | (19%) | viac |
| Vápnik | 99 mg | (10%) | viac |
| horčík | 61 mg | (20%) | viac |
| železo | 2,1 mg | (14%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 2 mg | (25%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,6 g | ||
| kyselina močová | 283 mg | ||
| cholesterolu | 106 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Filé z kuracích pŕs opláchnite pod studenou vodou, osušte a pozdĺžne rozkrojte. Potrieme 2 lyžicami olivového oleja a ochutíme bylinkami, soľou a korením. Necháme asi 10 minút lúhovať.
Medzitým uhorku umyjeme, olúpeme a nastrúhame dužinu na šalát. Papriku umyjeme, očistíme, zbavíme jadier, štvrťrokov a nakrájame na jemné prúžky. Cibuľu a strúčiky cesnaku ošúpte, nakrájajte na jemné kocky a premiešajte so zeleninou.
Na zálievku jogurt dobre zmiešame s kyslou smotanou, repkovým olejom a octom a ochutíme štipkou cukru, soľou a korením. Zmiešajte zeleninu s dresingom a nechajte ju strmé.
Medzitým si na panvici rozohrejeme zvyšný olivový olej. Kúsky mäsa dajte na špajle a dookola ich osmažte do zlatista. Kuracie špízy a uhorkový šalát poukladajte na taniere.