Kuracie stehno - kalórie
Kuracie mäso je najvoňavejšie a mäso z kuracieho mäsa. Môže sa podávať pri akomkoľvek tepelnom spracovaní: vyprážané, varené, spálené alebo varené. Kalorický obsah kuracieho stehna je 100 gramov produktu s hmotnosťou 211 kcal. Dnes je možné dostať tento druh mäsa už bez kože a dokonca bez kostí. Kalorický obsah kuracieho stehna bez kože je výrazne nižší a je 160 kcal. Cena tohto mäsa bude o niečo vyššia.
Kalorický obsah vareného kuracieho stehna je 180 kcal. Je to veľa a je to spôsobené pomerne vysokým obsahom tuku. Tuk v kuracích stehnách je 65%. Kvôli kalorickému obsahu nie je varené kuracie stehno vhodné pre diétu. Ak varíte kurča v rúre, kalorická hodnota bude asi 160 kcal. Presnejší výpočet sa však dá urobiť na základe konkrétneho receptu.
Ako si vybrať a pripraviť kuracie stehná?
Kuracie stehná vyberte teplej kvality a stlačte ich prstom. Ak sa zub rýchlo zotaví, potom pred vami kvalitný výrobok.
Kuracie kurča perfektne kombinované s mnohými prísadami, takže môžete variť akékoľvek jedlo, ktoré používa kuracie mäso. Ak nie je čas, potom môžete mäso kombinovať s korením a poslať ho na panvicu alebo do rúry. Ak rozhodnutie o varení kuracích stehien prišlo vopred, potom je lepšie pripraviť marinádu.
Marinády, kombinované s kuracími stehnami, veľmi horúce. Špeciálna chuť kuracieho mäsa marinovaného v mede, rovnako ako kefír, citrón a cesnak. Zmäkčujú nielen mäsové vlákna, ale poskytujú aj špeciálnu príchuť. Ak chcete pripraviť kuracie stehná na nízkokalorické jedlo, musíte odstrániť kožu a vrstvu tuku pod ňou, potom bude množstvo kalórií oveľa nižšie.