Kuracie Tikka kari

Kulinárska exkurzia do Indie. Lahodná hydina so skvelým korením očarí chuťové poháriky tým najlepším spôsobom.

polievková lyžica

  • Prístav: 4
  • Čas: 60 min. + 90 min
  • Postavenie: normálne
  • kcal: 413
  • KH: 8,3 g
  • E: 38,8 g
  • Otázka: 24,2 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 600 filetov z kuracích pŕs
  • Na marinádu
  • 1/2 zväzku koriandra
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
  • 5 cm koreň zázvoru
  • 1 lyžička garam masala
  • Tandoori korenie
  • 1 lyžička feferónky
  • 1 TLCurry
  • 100 ml jogurtu
  • morská soľ
  • Farebné korenie
  • Vyprážať
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 400 g paradajok
  • 1 polievková lyžica garam masala
  • 1 chilli paprička
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml krému
  • 1 polievková lyžica mletých mandlí
  • morská soľ
  • Farebné korenie
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja

príprava

Filet z kuracích pŕs umyjeme, osušíme a nakrájame na veľké kocky • Zázvor a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno • Koriander umyjeme, nasucho pretrepeme a nasekáme.

Garam masalu, korenie tandori, korenie, papriku, kari, zázvor, cesnak, citrónovú šťavu, jogurt, soľ a korenie zmiešame vo veľkej mise. Kuracie prsia zmiešame s marinádou a necháme odstáť v chladničke asi 3 hodiny, najlepšie cez noc.

Rúra na 250 ° C, stupeň grilovania, predhriať • Kuracie prsia položte na rošty, položte pekáč pod mäso a mäso grilujte asi 15 - 20 minút.

Paradajky umyte, na spodnej strane vyrežte kríž a potom ich vložte na asi 30 sekúnd do vriacej vody • Vyberte ich s penovou pivnicou a opláchnite ich v miske so studenou vodou • Paradajky vyberte z vody a opatrne odlúpnite zo šupky, potom paradajky nasekajte.

Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte na kocky • Chilli papričku umyte a nakrájajte na tenké kolieska • Na pekáči osmažte na oleji cibuľu, chilli papričku a cesnak • Pridajte paradajky a zeleninový vývar a duste asi 20 - 30 minút, kým z neho nebude hustá pasta je • Pridajte garam masala, kari, smotanu, mleté ​​mandle, soľ a korenie a vmiešajte.

Pridajte marinované kuracie prsia a duste ich na miernom ohni asi 10 minút.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu