Zajac pečený - recept

Tento vynikajúci pečený králik si vyžaduje malé úsilie a je pripravený v pekáči. Skvelý a ľahký recept.

Suroviny na 4 porcie

Polievkové lyžice studenej vody na pekáč Mám horúcu vodu na poliatie Lyžice kukuričného škrobu, bez lepku Pc králik, pripravený na varenie l kyslá smotana g plátkov slaniny g masla, mäkké Štipku soli vtierať Štipka korenia, do ktorej sa vtiera štipka soli zw rozmarín

2
0,25
1
1
0,128
125
50
1
1
1
1

Ostatné kategórie

Dusené recepty
Zimné recepty
Babičkina kuchyňa
Základné recepty
Divoké recepty
Nemecké recepty

Príprava receptu

Pre pečený králik rúru najskôr predhrejeme na 180 stupňov (horný a spodný ohrev).
Teraz pripravte králika dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte kuchynským papierom. Z králika odstráňte vrstvy tuku ostrým malým kuchynským nožom.
Rozmarín umyte a zbavte stoniek ihličia.
Potom celého králika dobre potrieme soľou, korením a rozmarínom a potrieme trochou mäkkého masla alebo margarínu.
Formu na pečenie opláchnite vodou (má to rovnaký účinok ako tuk) a vložte do nej pripraveného králika.
Potom zajaca zakryte plátkami slaniny a nasuňte na spodnú koľajnicu vo vyhriatej rúre.
Hneď ako je praženie hnedé, prilejte trochu horúcej vody. Potom mäso v pravidelných intervaloch podlievajte výpekom a odparujúcu sa tekutinu znova a znova vymeňte za horúcu vodu.
Asi po 1 hodine vyprážania uvarené mäso polejeme kyslou smotanou a restujeme ďalších 10 minút.
Potom vyberte hotového pečeného zajaca, vyberte ho z kostí, nakrájajte na plátky a poukladajte na predhriaty tanier.
Pečenú súpravu zviažte s rozmixovaným kukuričným škrobom, dochuťte trochou soli a omáčku podávajte s pečeným zajacom.

Tipy na recept

A pečený králik je jedným z klasických jedál, ktoré sa podávajú hlavne na sviatky alebo špeciálne príležitosti. V mnohých regiónoch našej krajiny je stále zvykom podávať túto vynikajúcu pečienku na Štedrý deň.

Ako príloha sa podávajú petržlenové zemiaky alebo vyprážané zemiaky, ako aj zeleninová príloha (napríklad sladký hrášok, špargľa alebo varená kozia vňať).

Podobné recepty

Mäsové špízy s arašidovou omáčkou

Lahodné mäsové špízy chutia výborne vďaka fantastickej arašidovej omáčke. Presvedčte sa o tomto skvelom recepte.

Cínové mäso

Tento skvelý recept na plechové mäso je vhodný na každú párty. Za týmto účelom sa výdatná zmes mletého mäsa pečie s rómskou omáčkou.

Panhas

Panhas je tradičná špecialita z Vestfálska. S týmto receptom sa dá uvarená klobása ľahko pripraviť sama.

Švábske hovädzie rolády

Tento recept na švábske rolády z hovädzieho mäsa pochádza z babičkinej kuchárskej knihy a vždy chutí.

Libra hrniec

Lahodný librový hrniec je mäsitá pochúťka. Tento recept prezrádza, ako ľahko sa pripravuje.

Pfefferpotthast

S lahodným Pfefferpotthast prinesiete stolu rozmanitosť. Tento populárny nemecký recept by ste mali vyskúšať.