Kurkuma 8 dôvodov, prečo by ste mali jesť toto zlaté korenie - vaše superpotraviny
Od znižovania zápalu po prevenciu Alzheimerovej choroby je kurkuma korením, ktoré stojí za zlato. Musíte vedieť o tomto zlatom korení a 8 výhodách kurkumy pre vaše zdravie.
Ak ste niekedy jedli kari, pravdepodobne ste mali kurkumu - je to korenie, ktoré dáva kari žltú farbu.
Ale toto korenie ponúka oveľa viac, než len zlatý odtieň!
Kurkuma má veľa výhod a nájdete ich v lyžici našej zmesi Mellow Yellow Mix:
Kurkuma je tiež známa ako indický šafran alebo zlaté korenie a pochádza z rastliny Curcuma longa. Koreň kurkumy alebo oddenka rastie pod zemou a je podobný zázvoru.
Aj keď sa dá nájsť v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie, India je najväčším producentom kurkumy a je ňou odpradávna. (Ďalšia fascinujúca skutočnosť: India konzumuje takmer 80% kurkumy na svete.)
Kurkuma sa používa na liečivé účely už viac ako 4 000 rokov, najmä v ajurvéde, staroindickom systéme prírodnej medicíny. V ajurvédskej praxi liečitelia používali túto bylinu na liečbu respiračných chorôb, na zníženie plynov, zlepšenie trávenia a na zmiernenie artritídy.
Čo robí toto zlaté korenie také silné? Kurkumín - bioaktívna zlúčenina v kurkume.
TURMERICKÉ ZDRAVOTNÉ VÝHODY:
8 DÔVODOV, PREČO BY STE MALI DO ŽIVOTNEJ STRAVY ZAHRNÚŤ TURMERICU
S viac ako 13 700 vedeckými štúdiami, ktoré ukazujú zdravotné výhody kurkumy, je ťažké poprieť, že táto korenina má superveľmoci. Tu je niekoľko hlavných dôvodov, prečo by kurkuma mala byť súčasťou vašej stravy.
TURMERICKÁ VÝHODA č. 1 - BOJUJE proti zápalu
Zápal je reakcia tela na zranenie a infekciu. Signalizuje imunitnému systému, aby buď liečil alebo napravil poškodenie, alebo aby sa pripravil na boj proti útočníkom, ako sú baktérie alebo vírusy.
Aj keď je nevyhnutná (a dokonca životne dôležitá) určitá úroveň zápalu, chronický zápal môže viesť k mnohým chronickým ochoreniam, vrátane srdcových chorôb, cukrovky typu 2, Alzheimerovej choroby a dokonca aj k rakovine.
Vďaka svojim zlúčeninám kurkumínu je kurkuma prirodzene protizápalová - a silná. Jedna štúdia zistila, že kurkuma (a kurkumín) sú porovnateľné s protizápalovými liekmi, s tým ďalším bonusom, že nemala žiadne vedľajšie účinky. (Ako vedľajšia poznámka, štúdia tiež zistila, že aspirín a ibuprofén boli najmenej účinné.)
TURMERICKÁ VÝHODA č. 2 - MÔŽE ZABRÁNIŤ A ZLIEČIŤ ALZHEIMEROVU CHOROBU
Zápal a oxidačné poškodenie sú dve z hlavných príčin Alzheimerovej choroby. Na pomoc prichádza kurkuma!
Okrem svojich protizápalových vlastností výskum ukázal, že kurkumín môže zabrániť tvorbe alebo dokonca rozpadu plakov amyloidu beta spojených s Alzheimerovou chorobou.
A hoci o tom existujú len sporadické dôkazy, niektorí sa domnievajú, že India má najnižšiu mieru Alzheimerovej choroby kvôli konzumácii kurkumy. (Ďalším faktorom: nedodržiavate štandardnú západnú stravu.)
TURMERICKÁ VÝHODA č. 3 - JE TO ÚČINNÝ BOJOVAČ RAKOVINY
Pokiaľ ide o určité druhy rakoviny, nikto sa nemôže vyrovnať rakovinovým vlastnostiam kurkumínu!
Štúdie ukazujú, že kurkumín dokáže všetko, od inhibície odumierania rakovinových buniek cez znižovanie rastu rakoviny po prevenciu šírenia rakoviny.
Podľa Cancer Research UK má kurkumín najlepšie účinky na bunky rakoviny prsníka, hrubého čreva, žalúdka a kože.
Menej ako pol čajovej lyžičky kurkumy denne navyše znižuje schopnosť karcinogénnych látok mutovať DNA. (To je jeden z mnohých dôvodov, prečo je kurkuma na zozname doktora Gregera Daily Dozen.)
TURMERICKÁ VÝHODA č. 4 - PRE ARTRITITU JE DOBRÁ
Ako som už spomínal, kurkuma je prírodný protizápalový prostriedok. A táto bylina sa používa v ajurvédskej medicíne na liečbu artritídy.
Kurkumín bol v roku 2012 testovaný v randomizovanej štúdii so 45 pacientmi s aktívnou reumatoidnou artritídou. Jedna skupina dostávala 500 mg kurkumínu, zatiaľ čo iná skupina dostávala 50 mg diklofenaku sodného (protizápalové liečivo). Výsledky publikované v časopise Phytotherapy Research zistili, že skupina s kurkumínom mala najvyššie percento zlepšenia.
Štúdia tiež poznamenáva: „Dôležitejšie je, že sa zistilo, že liečba kurkumínom je bezpečná bez negatívnych účinkov.“
TURMERICKÁ VÝHODA č. 5 - MÔŽE POMOCI ZNIŽOVAŤ DEPRESÍVNE PRÍZNAKY
Štúdie ukazujú, že kurkumín môže byť účinný pri liečbe depresie.
V roku 2014 dali indickí vedci účastníkom štúdie Prozac, kurkumín alebo ich kombináciu. Výsledok? Kurkumín bol rovnako účinný ako Prozac.
Podobné výsledky preukázali ďalšie dve štúdie, jedna u mužov a žien a jedna iba u mužov.
TURMERICKÁ VÝHODA č. 6 - JE ZDRAVÉ ZDRAVIE
Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na svete a usmrtia viac ako 15 miliónov ľudí - kurkuma však môže pomôcť!
Kurkumín má schopnosť zlepšovať endotel - tenkú vrstvu tkaniva, ktorá lemuje cievy. (Vedeli ste? Endotelové bunky, ak sú položené úplne do konca, môžu obiehať okolo Zeme štyrikrát!)
Štúdia z roku 2012 sa zaoberala endotelovou funkciou u malej skupiny postmenopauzálnych žien. Jedna skupina cvičila aeróbne, zatiaľ čo iná skupina brala kurkumín. Po 8 týždňoch užívatelia kurkumínu zlepšili svoju funkciu endotelových buniek rovnako ako skupina, ktorá cvičila.
Ďalšia štúdia naznačuje, že kurkumín účinkuje rovnako dobre ako atorvastatín, liek, ktorý sa často predpisuje na problémy so srdcom.
TURMERICKÁ VÝHODA č. 7 - POMÁHA S PMS
Ak trpíte menštruačnými kŕčmi alebo inými príznakmi PMS, ako sú bolesti chrbta a hlavy, kurkuma vám môže poskytnúť potrebnú úľavu.!
V randomizovanej, dvojito zaslepenej štúdii mali ženy, ktoré dostávali dve kapsuly kurkumínu denne počas siedmich dní pred a tri dni po troch po sebe nasledujúcich cykloch, menej príznakov PMS.
TURMERICKÁ VÝHODA č. 8 - JE TO DOBRÉ PRE VAŠU PLEŤ
Kurkuma nemusí byť bobule krásy ako acai, ale môže zlepšiť zdravie vašej pokožky.
Kurkumín je silný antioxidant a má schopnosť blokovať voľné radikály. A vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam môže byť užitočný pri liečbe psoriázy.
Hovorí sa tiež, že kombinácia antioxidantov a protizápalových látok pomáha dosiahnuť prirodzený lesk vašej pokožky.
S najväčšou pravdepodobnosťou nájdete kurkumu v prášku. (Niektoré špecializované obchody s potravinami môžu predávať kurkumu ako koreň, aj keď to bude pravdepodobne oveľa nákladnejšie.)
Jednou nevýhodou kurkumy je, že kurkumín sa v krvi ľahko neabsorbuje. Pri konzumácii s čiernym korením však zvyšuje biologickú dostupnosť o takmer 2 000%.
Našťastie je korenie zahrnuté v našej obmedzenej zmesi Golden Mellow Mix!
Ako asi tušíte, tento mix dostal meno podľa svojej hlavnej zložky: kurkuma. Táto upokojujúca zmes obsahuje aj ďalšie štyri silné superpotraviny a adaptogény: zázvor, škorica, lucuma a ashwagandha.
Ak pridáte lyžicu Golden Mellow do smoothies, ovsených vločiek, latte, občerstvenia a dokonca aj do hummusu, nájdete pokoj v chaose!