Kurkuma, jej vlastnosti a výhody z návodu na použitie
Čo je kurkuma alebo kurkuma v prášku?
Kurkuma (Curcuma Longa), ktorá pochádza z Indie a Malajzie, je jednou z nich bylinná trváca rastlina z čeľade Zingiberaceae . Má dlhé zelené listy a môže vyvinúť viac kvetov. Za svoju popularitu však vďačí svojim podzemkom, podzemným častiam, ktoré boli zozbierané za účelom výroby slávneho kurkumového prášku. Toto sa po stáročia používalo rôznymi spôsobmi.
Aké sú jeho hlavné použitia?
Kurkuma v prášku, známa tiež ako šafran z Indie alebo Haridra v sanskrte, sa primárne používa na výrobu ako Potravinové korenie známe. Jeho korenistá, ostrá a horkastá chuť sa mimoriadne cení pri príprave omáčok a varených jedál (zeleninové kari, kari, Colombo.). Vďaka intenzívnej žltooranžovej farbe je vynikajúci Potravinárske farbivo .
Mimo kuchyne má kurkuma prášok aj mnoho ďalších využití. Myslite hlavne na farbiarov, ktorí to zvažujú prírodné žltooranžové farbivo použitie. Má tiež čestné miesto v mnohých tradičných liekoch. Napríklad v ajurvéde sa používa na prípravu tradičná indická medicína silné prírodné lieky použité. To je prípad slávneho ajurvédskeho prípravku Maharishi Amrit Kalash®, ktorý sa tradične používa na podporu dlhovekosti.
Vďaka vedeckému pokroku boli terapeutické vlastnosti kurkumy potvrdené niekoľkými štúdiami. Táto liečivá rastlina sa teraz považuje za Referencia v bylinnej medicíne a používa sa pri vývoji mnohých prírodných doplnkov výživy.
Aké je ich zloženie ?
Ak sa kurkuma používa na terapeutické účely už mnoho rokov, je to kvôli nim jedinečné zloženie účinnej látky . Niekoľko vedeckých štúdií identifikovalo skutočne silné zlúčeniny: kurkuminoidy. Z nich je najznámejší kurkumín. Okrem žltej farby kurkumy má tento prírodný pigment aj veľa terapeutických vlastností. Vedci jej pripisujú niekoľko ochranných účinkov, ako uvidíme v nasledujúcej časti.
Aké sú vlastnosti kurkumy?
Obsah kurkumy mu dáva veľa terapeutických vlastností. Bez toho, aby ste tvrdili, že sú vyčerpávajúce, nasledujúce oddiely poskytujú prehľad vlastností kurkumy.
Antioxidačná sila. „Longevity Spice“ je jedným z bežných názvov kurkumy. Dôvodom je antioxidačný potenciál kurkumínu. Je v skutočnosti schopný bojovať proti oxidačnému stresu a konkrétnejšie proti hromadeniu voľných radikálov, o ktorom je známe, že podporuje starnutie v tele. Z tohto dôvodu bol kurkumín predmetom mnohých štúdií zameraných na prevenciu chorôb súvisiacich s vekom. Dnes ho pravidelne propagujú vedci a je súčasťou niekoľkých výživových doplnkov proti starnutiu. Napríklad doplnok výživy AntiOxidant Synergy kombinuje extrakt z Curcuma Longa s desiatimi ďalšími prírodnými antioxidantmi vrátane hroznového resveratrolu, zeleného čaju EGCG a glutatiónu.
Protizápalový účinok.Mnoho vedcov sa zaujíma o výhody kurkumy pri akútnom aj chronickom zápale. Ich štúdie preukázali, že kurkumín pôsobí v tele ako prírodný protizápalový prostriedok. Je v skutočnosti schopný pôsobiť proti zápalovému procesu inhibíciou sekrécie niekoľkých prozápalových látok. Protizápalová aktivita kurkumy, ktorá je široko dokumentovaná, viedla k vývoju špecifických produktov, ako je napríklad doplnok výživy Globálny prístup k riešeniu problémov spojených so zápalom. Formulár InflaRelief. Tento doplnok obsahuje mnoho látok vrátane kurkumy extrakt z longa štandardizovaný na 95% kurkuminoidov.
Účinky na trávenie. V Ázii je kurkuma známa svojimi prospešnými vlastnosťami v oblasti trávenia. Podporuje vylučovanie a vylučovanie žlče, tekutiny produkovanej pečeňou a zapojenej do tráviaceho procesu.
Znižovanie lipidov a kardioprotektívne účinky.Vedeli ste, že žlč hrá kľúčovú úlohu pri trávení tukov? Podporou sekrécie žlče má kurkuma vysoký potenciál znižovania lipidov. Inými slovami, môže pomôcť zabrániť niektorým prípadom hyperlipidémie, o ktorých je známe, že sú hlavnými kardiovaskulárnymi rizikovými faktormi.
Hepatoprotektívne výhody. Účasťou na vylučovaní žlče je kurkuma tiež spojená s hepatoprotektívnymi účinkami. Týmto spôsobom pomáha udržiavať pečeň aktívnu a čistú.
Aké sú výhody kurkumy?
Vďaka svojim rozmanitým vlastnostiam má kurkuma veľa výhod pre zdravie a pohodu tela. V nasledujúcich častiach sú zhrnuté ich hlavné prednosti a terapeutické využitie, hoci nie sú vyčerpávajúce.
Zažívacie ťažkosti. Kurkuma sa používa už niekoľko rokov na zlepšenie tráviaceho komfortu. Často sa odporúča v prípade dyspepsie. Tento lekársky termín sa vzťahuje na celý rad funkčných porúch trávenia, vrátane žalúdočnej nevoľnosti, nevoľnosti, plynov, ťažkosti alebo straty chuti do jedla.
Zápalové ochorenie čriev. Ako silný prírodný protizápalový prostriedok má kurkuma veľký záujem o liečenie akútnych aj chronických zápalov. Niektoré pozitívne výsledky už boli pozorované najmä u pacientov so zápalovými ochoreniami čriev (gastritída, ulcerózna kolitída, Crohnova choroba) ...).
Bolesť kĺbov. Niekoľko štúdií tiež preukázalo schopnosť kurkumy zmierniť bolesti kĺbov zápalového pôvodu, najmä tých, ktoré súvisia s artritídou a osteoartritídou.
Výhody pre pokožku. Podľa najnovších výskumov môže mať kurkuma blahodárne účinky aj na pokožku pri zápalových ochoreniach kože, ako je napríklad ekzém.
Srdcovo-cievne ochorenia. Niektorí odborníci sú presvedčení o kardioprotektívnom potenciáli kurkumy. V skutočnosti sa predpokladá, že ich antioxidačná kapacita pomáha chrániť kardiovaskulárny systém pred poškodením voľnými radikálmi, zatiaľ čo ich aktivita znižujúca lipidy bráni hromadeniu tuku v tepnách. Kurkuma by tak mohla pôsobiť proti množstvu kardiovaskulárnych komplikácií.
rakovina. Kurkuma sa tiež považuje za sľubný liek na prevenciu a liečbu určitých druhov rakoviny. Ak túto hypotézu ešte musia potvrdiť rozsiahle klinické štúdie, súčasné vedecké dôkazy ukazujú, že kurkumín môže pôsobiť proti vývoju rakovinových buniek. Môže byť účinný najmä v boji proti rakovine hrubého čreva, prsníkov, pľúc, prostaty a žalúdka. Epidemiologické výsledky tiež podporujú túto hypotézu: ázijské krajiny, kde je vyššia spotreba kurkumy, majú menej prípadov rakoviny ako západné krajiny.
Ako sa kurkuma konzumuje?
Kurkumu môžete konzumovať dvoma spôsobmi: Prášky alebo extrakty štandardizované v kurkuminoidoch . Prášok je možné pridať do mnohých kulinárskych prípravkov, predstavuje však hlavný problém: jeho kvalitu. V skutočnosti nie sú všetky prášky z kurkumy rovnaké a nemajú rovnaké zloženie. Štandardizovaný extrakt má podľa definície stabilné zloženie. Je navrhnutý tak, aby mal optimálny obsah aktívnych zložiek. Inými slovami, umožňuje vám plne využívať výhody kurkumy. Pre optimálnu účinnosť existujú teraz extrakty Curcuma longa štandardizované tak, aby obsahovali 95% kurkuminoidov. Používajú sa okrem iného v doplnkoch výživy kurkuma SuperSmart, ako je prírodná kurkuma.
Ako by sa mal užívať výživový doplnok z kurkumy?
Špecialisti všeobecne odporúčajú doplnky výživy z kurkumy pri jedle zobrat. Pokiaľ ide o odporúčané dávkovanie, je potrebné vziať do úvahy veľa parametrov. Myslíme samozrejme na obsah kurkumínu vo vašom doplnku, ale aj na vaše potreby. Ak máte pochybnosti, neváhajte požiadať o radu svojho terapeuta. Budú vám schopní poradiť s výberom doplnkov výživy. V tejto súvislosti ste vedeli, že kurkumové doplnky môžu byť spojené s inými doplnkami výživy? Napríklad objavte náš balíček pre pohodlie kĺbov, ktorý kombinuje produkty Flexi Smart a Super Curcuma.
Existujú kontraindikácie?
V odporúčaných dávkach môžete použiť kurkumu neškodný konzumovať veľa ľudí. Má to skutočne málo kontraindikácií. Kurkuma je kvôli svojim účinkom na pečeň kontraindikovaná pre ľudí so žlčníkovými kameňmi. Lekárske poradenstvo sa odporúča aj ľuďom s ochorením pečene. Nakoniec sa preventívne neodporúča suplementácia kurkumy pre malé deti, tehotné ženy a ženy, ktoré dojčia.