Kuskusové kalórie a nutričné hodnoty severoafrického jedla
Cous-Cous: Severoafrické tradičné zrno vyrobené z krupice z tvrdej pšenice je všestranné a dá sa pripraviť obzvlášť rýchlo.
Kuskus je tradičná príloha, ktorá sa hodí k rôznym kuskus Podávať sa dajú jedlá zo zeleniny, mäsa a tiež z rýb.
Pochádza zo severoafrickej kultúry a pozostáva z malých krupicových guličiek vyrobených z tvrdej pšenice, jačmeňa alebo prosa. Často sa mylne považuje za zrno, ale v skutočnosti ide o rovnaký základ, z ktorého je vyrobené množstvo cestovín.
Kuskus je dostupný hlavne v prírodnej forme iba v krajinách Stredomoria a Severnej Afriky.
V Európe, Spojenom kráľovstve a ďalších krajinách po celom svete je kuskus zvyčajne predparený alebo pripravený iným spôsobom, takže stačí iba pridať horúcu vodu a počkať, kým malé guľôčky napučia, aby vytvorili nadýchanú a lahodnú prílohu.
Kuskus kalórie a nutričné hodnoty, ako aj vitamíny
Kuskus obsahuje veľa minerálov a vitamínov, ako je sodík, vápnik, draslík, železo, selén, horčík, ako aj tianín, niacín a kyselina listová.
Vitamín A, vitamín B6, žiadny cholesterol; Sacharidy, vláknina a bielkoviny. Ďalej takmer neobsahuje žiadny tuk. Pri 100 gramoch je obsah tuku iba 0,2 gramu.
Kuskusové kalórie
Čo sa týka kuskusu Kalórie obavy, 100 gramov kuskusu má 112 kalórií (Kcal).
Vďaka pôsobivému obsahu minerálov a vitamínov a rozmanitej kombinácii s rôznymi jedlami je ideálny pre vyváženú a zdravú výživu.
Výhody kuskusu pre zdravie
Teraz sa zvážia a vysvetlia rôzne výhody kuskusu.
Jednou z najdôležitejších zložiek je selén, ktorý významne prispieva k nášmu zdraviu. Selén je prírodný minerál, ktorý je veľmi ťažké nájsť v zdrojoch potravy, a napriek tomu je to nevyhnutný minerál v ľudskom tele.
Jedna porcia obsahuje viac ako 60% odporúčanej dennej dávky selénu, čo z neho robí jeden z najbohatších zdrojov tohto minerálu v akejkoľvek potravine.
Pokiaľ ide o zdravie srdca, selén pôsobí ako silný antioxidant, ktorý pôsobí predovšetkým v krvných cievach na zníženie tvorby povlaku a nebezpečného LDL cholesterolu na stenách tepien a žíl.
Týmto spôsobom selén chráni telo pred vznikom nebezpečných a život ohrozujúcich chorôb, ako sú artérioskleróza, infarkty a mŕtvica.
Kuskus ako zdroj draslíka a krvného tlaku
Kuskus je navyše skvelým zdrojom draslíka, ďalšej dôležitej živiny, aj keď je pomerne ľahké ho nájsť aj v iných potravinách. Draslík je neoddeliteľnou súčasťou znižovania kontrakcie krvných ciev.
Preto veľa pacientov s krvným tlakom má prospech z draslíka, pretože sú vystavení vysokému riziku rôznych kardiovaskulárnych chorôb.
Draslík pomáha srdcu biť normálne a predchádza srdcovým arytmiám a iným nebezpečným nepravidelnostiam v neustálom cykle srdca.
Kuskus posilňuje imunitný systém
Prírodné antioxidačné vlastnosti selénu pomáhajú bojovať proti šíreniu voľných radikálov a iných toxínov, ktoré sa môžu dostať do krvi a ďalších systémov tela.
Druhou jedinečnou možnosťou je selén, ktorý slúži na posilnenie imunitného systému. Selén skutočne stimuluje regeneráciu vitamínu C a vitamínu E, čo sú obe zložky, ktoré zohrávajú veľkú úlohu vo vlastných obranných mechanizmoch tela.
Dá sa povedať, kuskus môže byť veľmi účinným doplnkom prirodzenej obrany vášho tela.
Kuskus pomáha budovať svalovú hmotu
Selén je nevyhnutnou súčasťou metabolizmu bielkovín a vývoja svalov, ako aj dôležitou prísadou pri budovaní svalovej hmoty. Štúdie preukázali, že nedostatok selénu je hlavnou príčinou svalovej slabosti a odbúravania svalov.
Abnormálna únava alebo celková slabosť a slabosť sú tiež príznakmi nedostatku selénu.
Pretože je tento minerál dôležitou živinou, ale je ťažké ho získať v prírodnej forme, môže byť konzumácia kuskusu jedným z najlepších zdrojov na zlepšenie vašej svalovej hmoty.
Kuskus na chudnutie
Ľudia, ktorí chcú schudnúť, často vyhľadávajú nízkokalorické užitočné potraviny a obilniny jednoducho preto, lebo predpokladajú, že vás rýchlejšie zasýtia, majú mierne nižší obsah kalórií a tiež ľahko varia.
Pokiaľ ide o zrná, ako je ryža, quinoa alebo kuskus, v skutočnosti je to menej ako 200 kalórií (kcal) na porciu. To je menej ako 10% denného príjmu kalórií odporúčaných pre dospelých.
To je dôvod, prečo je kuskus taký prospešný pre kohokoľvek, kto sa snaží schudnúť. Ako už bolo spomenuté, kuskus má veľmi nízky obsah sodíka a cholesterolu, rovnako ako aj nasýtené mastné kyseliny.
Všetko sú to živiny, ktoré pôsobia vo veľkom množstve proti chudnutiu.
Vysoký obsah vlákniny v kuskusu tiež funguje ako takzvaný „odstrašujúci prostriedok“ pre ghrelín, hormón, ktorý je zodpovedný za náš pocit hladu a vytvára pocity hladu, pretože vysoký obsah vlákniny má rýchlejšie plniaci účinok.
Znižuje sa tak riziko prejedania sa a zvyšuje sa pravdepodobnosť ľahšieho chudnutia.
Kuskus na trávenie
Jedna šálka kuskusu obsahuje 10% odporúčanej dennej dávky vlákniny v tele.
Vďaka tomuto vysokému obsahu vlákniny prispieva k dobrému tráveniu a tým podporuje zdravie gastrointestinálneho systému. Vláknina tiež prispieva k kontrakciám hladkého svalstva, ktoré posúvajú jedlo tráviacim traktom.
Môžu tiež pomôcť pri čistení tepien a odstraňovaní škodlivého LDL cholesterolu z tela, ako aj pri vstrebávaní a ukladaní HDL cholesterolu (tiež známy ako „dobrý cholesterol“).
Vláknina navyše pomáha predchádzať zápche, čo zase pomáha predchádzať niektorým škodlivým črevným stavom, vrátane rakoviny žalúdka a hrubého čreva.
Kuskus pre váš metabolizmus
Vysoký obsah bielkovín v kuskus z neho robí ideálne jedlo, ktoré reguluje celý metabolizmus tela.
Proteín je jednou z najdôležitejších zložiek nášho tela, ktorú nájdeme vo vlasoch, pokožke, nechtoch, zuboch, orgánoch, svaloch a kostiach.
Kuskus je obľúbený najmä u vegetariánov a vegánov, pretože majú nižší príjem bielkovín tým, že sa vyhýbajú mäsu a mlieku, ktoré však môžu byť nahradené kuskusom.
Takto si môžete pripraviť kuskus
Kuskus je príloha, ktorú je možné podávať k širokej škále jedál. Nie je varené, iba dusené nad vriacou vodou a je ľahké a chutné.
Hodí sa k zelenine, ako sú paradajky, mrkva, cuketa, cícer, baklažán a mnoho ďalších. Ale aj k mäsovým jedlám z hydiny, hovädzieho a jahňacieho mäsa. Kuskus s rybami je ďalšou chutnou možnosťou.
Na prípravu kuskusových šalátov je to tiež chutný variant, rovnako ako vynikajúci na prípravu dezertov.
Existuje veľa receptov na kuskus a tiež recepty na kuskusový šalát, ktoré môžete vyskúšať. Kuskus je nielen zdravý a chutný, ale aj všestranný pri svojej príprave.