Rada pre výživu Bonn a okolie - zmena
Čo je vízia?
Vízia popisuje možnú pozitívnu budúcnosť.
Nesmie sa zamieňať s plánom.
Nie je vytesaný do kameňa.
Slúži na inšpirovanie všetkých zúčastnených a ukazuje, prečo a do čoho sa chcú ľudia v tejto skupine zapojiť.
Výroba a spracovanie - trvalo udržateľné, spravodlivé a dobré pre všetkých!
Bonn 2030 ponúka miestnym ekologickým farmám perspektívu a naopak. Samozrejmosťou je trvalo udržateľné hospodárenie. Regionálni výrobcovia a remeselnícke podniky sú vysoko cenené. Zásobujú reštaurácie a jedálne. Spracovanie výrobkov tiež čoraz viac prebieha v regióne.
Sú tu mliekárne, mobilné mäsiarstvá a továrne na syr. Za bránami mesta je tovar dodávaný a predspracovaný vo veľkých potravinových uzloch.
Takto vzniká veľa nových pracovných miest. Malé a stredné spoločnosti tak významne prispievajú k regionálnej pridanej hodnote.
* Obchod: organické regióny sú samozrejmosťou, marketingové kanály sú rozmanité. *
Potraviny vyrobené v meste predávajú miestne „jedlé“ obchody. Poľnohospodári a záhradníci tu môžu dodávať svoju zeleninu.
Bonn má viac týždenných trhov a menej zliav. V supermarketoch je viac regionálnych produktov. Ekologický trh v Bonne má viac stánkov ako týždenný trh a organický je na týždennom trhu tiež samozrejmosťou.
Možno bolo založené regionálne družstvo pre organický marketing, kde ľudia v Bonne môžu nakupovať ľahko a lacno.
Vzdelanie: zmyselné a šťastné!
Všetky deti a mladí ľudia v Bonne majú počas svojej dennej starostlivosti a školských dní zmyselné a šťastné výživové vzdelávanie.
Správna výživa nie je len školským predmetom, žije sa ňou aj v školských záhradách a školských kuchyniach. Ako pracujú poľnohospodári, vie každé dieťa. Sú tu školské farmy a školské záhrady.
Existuje tiež spolupráca medzi centrami starostlivosti o deti/základnými školami a zariadeniami pre seniorov. Seniori učia deti cenné vedomosti o záhradníctve a varení. Deti pomáhajú starším ľuďom pri praktických činnostiach.
Mestský a priestorový rozvoj: dobré jedlo podľa plánu!
Bonn bude mať v roku 2030 profesionálne mestské plánovanie stravovania. Výsledkom je viac poľnohospodárskej pôdy, projektov mestského záhradníctva a zelených verejných priestranstiev po celom meste. Fungujúce obehové hospodárstvo je dôležitým faktorom pre udržateľný potravinový systém.
Vo všetkých častiach mesta sú (bio) trhy s jedlami z regiónu a spoločenskými miestami pre všetkých. Tu je tiež priestor a čas na výmenu názorov a skúseností; tu vznikajú nové kontakty a konkrétne nápady na lepšie jedlo v meste.
Potraviny: Zdravé a regionálne (bio) potraviny pre každého.
Všetci obyvatelia Bonnu oceňujú hodnotu udržateľne vyrábaných potravín a môžu si ich dovoliť.
V mysliach ľudí sú hlboko zakorenené aj témy oceňovania potravín a predchádzania vzniku odpadu z obalov: vyprodukuje sa len toľko, koľko sa dá spotrebovať.
Supermarkety už nesmú vyhadzovať potraviny, ale ich ukladajú a recyklujú v úzkej spolupráci so sporiteľmi alebo začínajúcimi podnikmi. Máte širokú škálu nebaleného tovaru. To znížilo odpad z obalov spôsobený potravinami o 80 percent.
Komunitné stravovanie a gastronómia: Reštaurácie a jedálne sa spoliehajú na ekologické a/alebo regionálne!
Všetky reštaurácie a zariadenia spoločného stravovania v Bonne sa snažia ponúknuť sezónnu regionálnu ponuku s vysokým obsahom organických látok - chutnú a zdravú!
V jedálňach môžu študenti každý deň nájsť biopotraviny v segmente stredných cien. Podnikové jedálne ponúkajú aspoň jedno jedlo so sezónnymi (organickými) potravinami z regiónu. V školách a centrách dennej starostlivosti sú regionálne a/alebo organické obedy bežné a deťom a mladým ľuďom chutia!
Záverom je, že všetky spoločnosti vyrábajúce GM dostávajú najmenej 50 percent svojich potravín z regiónu.
Udalosti: Oslavujte večierky a užívajte si spolu.
Workshopy a série podujatí na témy Rady pre výživu priťahujú obyvateľov Bonnu. Povzbudzujú chuť k udržateľne vyrobeným potravinám z regiónu a prebúdzajú ochotu zúčastniť sa.
Na každoročnom festivale jedla ľudia jedia a oslavujú s potešením.
Spotrebitelia: zdravie, zábava a svedomie v harmónii.
Spoločný nákup, príprava a vychutnávanie udržateľne vyrábaných potravín sú na programe všetkých občanov Bonnu - bez ohľadu na vek, pohlavie, peňaženku a školské vzdelanie.
Osobné kontakty s poľnohospodármi a remeselníkmi v regióne umožňujú vzrušujúci pohľad do zákulisia. Vytvorilo sa spoločné chápanie udržateľného riadenia, ktoré dáva jedlu na tanieri osobitné ocenenie.
Nová kultúra stravovania kombinuje radosť z pôžitku a hlbokú spokojnosť s ekologicky a spravodlivo vyrobenými zdravými potravinami.
Politika: Ruka v ruke s potravinovým regiónom Bonn
Rada pre potraviny a mesto pracujú ruka v ruke: miestnym politikom radí odborný výbor rady pre potraviny.
Mesto si cení angažovanosť a odbornosť svojich občanov. Uznala význam regionálne vyrábaných (organických) potravín pre sociálne problémy, zdravie a cestovný ruch.
Miestne potravinárske spoločnosti sú motivované k udržateľnej výrobe a marketingu prostredníctvom vhodných rámcových podmienok; StartUps sú podporované a podporované.
Теги: udržateľné, regionálne, miestne, poľnohospodárstvo, výživa, priamy marketing, spoločné stravovanie
Темы: Окружающая среда, Образование, Питание и потребление