Kvalifikácia ME Nemecko-Estónsko DFB-Elf sa vzdáva bravčového mäsa - WELT

Malo by tu byť tretie víťazstvo v treťom kvalifikácii majstrovstiev Európy. Cieľom je zabaviť sa pre fanúšikov v aréne Mainz Opel-Arena proti svetovému rebríčku 96. Estónsko nevynecháva. Zistite, ako Serge Gnabry pristupuje k tejto výzve tu.

nemecko-estónsko

Pre výkon národného tímu je čoraz dôležitejšia aj výživa. Šéfkuchár tímu Anton Schmaus nahliadne do ponuky hráčov a prezradí, čo je na stole - a čo nie.

Nezabudol na posmešné pohľady. V roku 1996 Oliver Bierhoff hrával za Udinese Calcio a na cestách s národným tímom si chcel zachovať svoje každodenné stravovacie návyky v talianskom klube. Vtedajší štrajkujúci sa snažil zohnať rukolu a balzamikový ocot. "Bol na mňa divný pohľad," spomína Bierhoff s úsmevom na scéne počas pôsobenia pod vedením národného trénera Bertiho Vogtsa.

Dnes je 51-ročný riaditeľom národných tímov a akadémie Nemeckého futbalového zväzu (DFB). A na aktuálnom tripe s národným tímom opäť zisťuje, čo sa zmenilo, čo sa týka stravovania hráčov. „Vtedy som ako profesionál v 18 rokoch prešiel od nealkoholických nápojov k vode a počas môjho pôsobenia v Rakúsku som dával góly, keď som mal nadváhu tri kilá, bolo tam veľa pečiva. Dnes má takmer každý hráč svojho vlastného výživového poradcu. Téma je čoraz dôležitejšia, ”uviedol Bierhoff.

Tento 51-ročný mladík si ho preto priniesol so sponzormi v think-tanku v akadémii združenia. Jeho cieľ: poskytnúť mládežníckym hráčom DFB a ich rodinám ešte viac rád o správnej výžive. Veda ukazuje, že nesprávna výživa môže viesť okrem iného k zápalu, uviedol Bierhoff. Podľa správy Inštitútu Roberta Kocha asi 86 percent nemeckých detí konzumuje príliš málo ovocia a zeleniny.

Schnitzel za odmenu

Pod heslom „Hladujte po cieľoch - jedzte správne. Kick it better ”, DFB teraz implementuje mnoho kampaní so sponzormi. V budúcnosti sa trénerské školenie asociácie bude viac zameriavať na výživu - od licencie C po učiteľa futbalu. Ženská reprezentácia momentálne hrá na majstrovstvách sveta vo Francúzsku a absolvovala kurz varenia so svojím šéfkuchárom, zatiaľ čo hráčky národného trénera Joachima Löwa v ich kluboch často hovoria s kuchármi a odborníkmi o receptoch a konceptoch výživy. Ofenzívna hviezda Bavorska Serge Gnabry bol posledných šesť mesiacov do značnej miery vegánsky, ale teraz znova a znova konzumuje mäso a iné živočíšne produkty.

Serge Gnabry (l.) A Jonas Hector (r.) Spolu s tímom šéfkuchára Antona Schmausa

Zdroj: Bongarts/Getty Images/Alexander Hassenstein

Mužská reprezentácia sa od nedele v utorok (20.45 h. RTL) v Mohuči pripravuje na kvalifikáciu ME proti Estónsku. Anton Schmaus je zodpovedný za ich stravu. Tridsaťsedemročný rodák varil pre výber dva roky, jeho reštaurácia Storstad v Regensburgu získala v roku 2015 hviezdu, hlavné jedlá tam často stáli 50 eur. Schmaus musí pri príprave jedál venovať čoraz viac pozornosti individuálnym želaniam. „Zoznam zatiaľ nepotrebujem, všetko si veľmi dobre pamätám,“ hovorí. Je niečo, čo sám pre hráčov alebo takmer nikdy nepoužíva na varenie? Schmaus uvažuje, potom odpovie WELT: „Prasa.“