Kvetinové izotto s hubami a kuracím mäsom - šťastné recepty so sacharidmi

hubami

Talianska chvíľa v jesennom kroji ...

4 porcie

950 g karfiolu, nahrubo nastrúhaný
400 g zmiešaných šampiňónov (šampiňóny, shitake, gaštany, lišky) nakrájané nadrobno
85 g cibule, nakrájané na kocky
1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
500 g filé z kuracích pŕs, nakrájané na kúsky
100 g jarnej cibule, nakrájanej na tenké krúžky
200 g kyslej smotany 20% tuku
100 g parmezánu, najemno nastrúhaného
25 g sušených hríbov
100 ml horúcej vody
1 polievková lyžica organického kuracieho vývaru v prášku
1/4 čajovej lyžičky svätojánskeho chleba
15 ml extra panenského olivového oleja
soľ a korenie

Sušené hríby zalejte v šálke horúcou vodou a nechajte ich niekoľko minút mäknúť. Vložte mäkké huby do iného hrnčeka a potom vylejte nálev cez sitko na čaj na už vylovené hríbiky. Na site tak zostane piesok a nečistoty. Instantný kurací vývar vmiešajte do hríbového vývaru z húb. Malé množstvo je potom úplne nadmerne korenené a príliš slané. To má byť tak!

Vo väčšom kastróle rozohrejte olivový olej a osmažte kúsky kuracích pŕs. Keď kuracie prsia zafarbia, pridáme kocky cibule a o niečo neskôr cesnak a povaríme ich 1 - 2 minúty. Teraz pridáme nastrúhaný karfiol a nasekané čerstvé šampiňóny a krátko ich restujeme. Potom vmiešajte ochutený hubový vývar s hríbikmi a za občasného miešania duste 10 minút bez pokrievky.

Teraz vmiešajte kyslú smotanu a potom nechajte v teplej miske rozpustiť parmezán. Na viazanie vareškou vmiešajte do otvoreného priestoru hrnca gumu a potom ju rozdeľte do misky. Ako posledný krok vmiešajte krúžky jarnej cibule a nechajte všetko stáť 1 minútu. Dochutíme soľou a korením.

Výživové hodnoty * na porciu/osobu (z celkom 4):
Kalórie: 498 kcal
Sacharidy: 14,1 g (1,2 BE/1,4 KE)
Tuk: 24,9 g
Bielkoviny: 49,5 g

Dobrú chuť

Otázky týkajúce sa prísad? Tu nájdete FAQ s nízkym obsahom sacharidov a tu nájdete tipy na nakupovanie.
Na úplný prehľad mojich receptov s nízkym obsahom sacharidov.

Odkazy označené logom partnera alebo * sú takzvané pridružené odkazy. Za každý nákup od jedného z mojich pridružených partnerov, ktorý bol prepojený prostredníctvom mojej stránky, dostávam malú províziu. Ako čitateľ pre vás ako čitateľa neplatia žiadne ďalšie náklady.

* Nutričné ​​informácie bez záruky. Základom výpočtu je jedlo, ktoré používam. Napriek všetkej náležitej starostlivosti nemožno vylúčiť odchýlky a chyby. Základom pre výpočet jednotiek chleba (BE) je 12 g sacharidov a sacharidové jednotky (KE) 10 g sacharidov.