Kvety z kváskového cesta Slnko vychádza!
Kvety z kváskového cesta zúria. Plnené orechmi, ovocím, nutelou alebo syrom môžete dať kvasinkovému cestu nový šmrnc. Pikantné, ideálne pre herné večery a sladké pre neskoré raňajky formou bufetu. Tri nápady na recepty, ktoré sa páčia všetkým
Kvety z kváskového cesta: vychádza slnko!
Orechový kvások s marcipánom a mandľami
Zloženie:
Na cca 16 kusov: 1 balíček suchého droždia, 50 g cukru, 250 ml vlažného mlieka, 500 g múky (+ múka na spracovanie), 1⁄2 čajovej lyžičky soli, 2 vajcia, 50 g mäkkého masla. Na plnku: 200 g marcipánu, 80 g cukru, 2 čajové lyžičky škorice, 100 g mäkkého masla, 200 g mandlí (mletých), 50 ml teplého mlieka. Na polevu: cca 100 g jablka alebo dule
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Príprava:
1. Zamiešajte všetky prísady na cesto, zakryte ich a nechajte ich na teplom mieste asi 45 minút kysnúť, kým cesto nemá dvojnásobný objem.
2. Marcipán nastrúhame nahrubo na plnku, spolu s ostatnými ingredienciami miešame dohladka.
3. Cesto opäť premiesime, nakrájame na tretiny a každú tretinu vyvaľkáme na ľahko pomúčenej pracovnej doske (priemer cca 30 cm). Prvý kúsok dáme na plech vyložený papierom na pečenie, natrieme polovicu plnky a okraj necháme voľný. Na vrch položíme druhý kúsok cesta, ktorý potrieme zvyšnou plnkou, prikryjeme tretím plochým koláčom.
4. Do stredu kruhu položte pohár s priemerom približne 5 cm. Pozor, netlačte dovnútra. Cesto najskôr nožom rozdelte na štvrtiny od okraja pohára po vonkajší okraj. Potom každú štvrtinu znova rozdeľte a výsledné kúsky opäť rozdeľte, aby ste mali dokopy 16 prameňov. Tieto navzájom skrútte do seba a na vonkajšom okraji jemne stlačte.
5. Kvet zakryte a nechajte ďalších 30 minút kysnúť.
6. Rúru predhrejte na 200 stupňov horného a spodného ohňa. Kváskový kvet pečieme v rúre asi 25 minút.
Ovocný kvasnicový kvet s jablkovou a škoricovou náplňou
Zloženie:
Na cca 16 kusov: 1 balíček suchého droždia, 500 g múky, 60 g cukru, 250 ml vlažného mlieka, 2 vajcia, 60 g tekutého masla, 1 štipka soli, kôra z 1 bio citrónu. Na plnku: 400 g kyslých jabĺk (napr. Boskop), 70 g hrozienok, 100 g škoricového cukru. Na posypanie: práškový cukor
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Príprava:
1. Všetky suroviny na cesto miesime do hladka. Zakryte ju a nechajte kysnúť na teplom mieste, kým sa objem nezdvojnásobí.
2. Jablká ošúpeme a najemno na kocky nakrájame na plnku. Zmiešame s hrozienkami a škoricovým cukrom.
3. Cesto rozdelíme na tretiny a každú tretinu vyvaľkáme na mierne pomúčenej pracovnej doske na kruh (priemer 30 cm). Prvý kúsok dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Natrieme polovicu plnky a okraj necháme voľný. Na vrch položíme druhý kúsok cesta a potrieme zvyšnou plnkou. Prikryjeme tretím kruhom cesta.
4. Do stredu kruhu položte pohár s priemerom 5 cm. Pozor, netlačte dovnútra. Cesto najskôr nožom rozpolíme od okraja pohára po vonkajší okraj. Potom každú štvrtinu znova rozdeľte a výsledné pramene opäť rozdeľte tak, aby ste mali dokopy 16 prameňov. Tieto navzájom skrútte do seba a na vonkajšom okraji jemne stlačte.
5. Kvet zakryte a nechajte ďalších 30 minút kysnúť. Rúru predhrejte na 200 stupňov horného a spodného tepla. Kváskový kvet pečieme v rúre asi 25 minút. Odstráňte a poprášte práškovým cukrom.
Pikantný kvások so syrom a šunkou
Zloženie:
Na cca 16 kusov: 1 balíček suchého droždia, 500 g múky, 1 čajová lyžička cukru, 1 čajová lyžička soli, 250 ml vlažnej vody, 1 vajce. Na plnku: 1 zväzok jarnej cibule, 150 g šunky (nakrájanej na kocky), 150 g stredovekého syra Gouda (nastrúhaného), 4 lyžice olivového oleja
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Príprava:
1. Všetky prísady na cesto vymiesime dohladka a zakryjeme ich a necháme na teplom mieste asi 45 minút kysnúť.
2. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na jemné krúžky. Zmiešajte s kockami šunky.
3. Cesto rozdelíme na tretiny a každú tretinu vyvaľkáme na mierne pomúčenej pracovnej doske na kruh (priemer 30 cm). Na plech vyložený papierom na pečenie položte kruh. Posypeme polovicou syra a šunkou a cibuľou premiešame. Na vrch položíme druhý kúsok cesta a posypeme zvyšným syrom a cibuľovou zmesou. Poslednú tretinu cesta dáme na kôpku.
4. Do stredu kruhu položte pohár s priemerom približne 5 cm. Pozor, netlačte dovnútra. Pomocou noža najskôr cesto rozdeľte na štvrtiny od okraja pohára po vonkajší okraj, potom každú štvrtinu opäť rozdeľte a kúsky opäť rozpolte, aby vzniklo celkom 16 prameňov. Tieto navzájom skrútte do seba a na vonkajšom okraji jemne stlačte.
5. Kvet zakryte a nechajte ďalších 30 minút kysnúť.
6. Rúru predhrejte na 200 stupňov horného a spodného ohňa. Kváskový kvet pečieme v rúre asi 25 minút.