Kyselina listová v potravinách 10 najlepších zdrojov vitamínu B9
Kyselina listová, nazývaná tiež vitamín B9, je nevyhnutná pre metabolické procesy, obnovu buniek a silný imunitný systém. Ďalej uvádzame 10 potravín s najvyšším obsahom kyseliny listovej.
Vitamín B9: 10 najlepších zdrojov kyseliny listovej
Kyselina listová je mimoriadne dôležitá pre metabolizmus, imunitný systém a dokonca aj psychiku. Pretože bez vitamínu B9 by naše bunkové delenie nefungovalo. Napriek tomu viac ako 90% ľudí nedosahuje smernú hodnotu „Nemeckej spoločnosti pre výživu“ pre potreby kyseliny listovej. Na jednej strane je to spôsobené tým, že vitamín je mimoriadne citlivý na svetlo a teplo, a preto sa pri varení často poškodzuje. Na druhej strane strava väčšiny ľudí neobsahuje dostatok čerstvého ovocia a zeleniny. Preto sa oplatí zabezpečiť dostatočný prísun kyseliny listovej.
- Na čele zoznamu je morčia pečeň, ktorá obsahuje 670 miligramov kyseliny listovej na 100 gramov. Dostatočný prísun vitamínu B9 je pre tehotné ženy mimoriadne dôležitý, ale v priebehu tehotenstva je potrebné sa vyhnúť vnútornostiam.
- Ďalším špičkovým dodávateľom je cícer: Obsahujú 340 mikrogramov kyseliny listovej na 100 gramov.
- Kel je tiež veľmi bohatý na vitamín B9. Na každých 100 gramov existuje 190 mikrogramov vitamínu.
- Špenát nie je taký bohatý na železo, ako sa kedysi myslelo, ale obsahuje 145 mikrogramov kyseliny listovej na 100 gramov.
- Rovnaké množstvo obsahuje jahňací šalát. Jahňací šalát má výhodu v tom, že sa zvyčajne konzumuje surový, takže nedochádza k stratám kyseliny listovej pôsobením tepla.
- Pšeničné klíčky obsahujú 520 mikrogramov kyseliny listovej na 100 gramov, ale 100 gramov je na konzumáciu dosť nereálne množstvo. Napriek tomu sú dobrými dodávateľmi vitamínu B9.
- Fazuľa je nielen bohatá na bielkoviny a horčík, ale so 130 mikrogramami na 100 gramov je veľmi dobrá aj v súťaži s kyselinou listovou.
- Kuracie vajcia sú v strave väčšiny ľudí. Obsahujú tiež 130 mikrogramov v 100 gramoch, čo je zhruba 40 mikrogramov na jedno vajce. Najviac z toho vo vaječnom žĺtku.
- Karfiol môže konkurovať aj 125 mikrogramom na 100 gramov.
- Orechy sú nielen dobrým zdrojom zdravých tukov, ale tiež poskytujú telu 125 mikrogramov kyseliny listovej na 100 gramov.
V našom ďalšom článku sa dozviete, aké užitočné je doplniť si stravu o tablety kyseliny listovej.