Kyselina pantoténová-vitamín B - dôležitá pre rast a energetické procesy
Kyselina pantoténová sa podieľa na rastových procesoch a na energetickom metabolizme. Prispieva k metabolizmu sacharidov, mastných kyselín a bielkovín a podporuje tvorbu neurotransmiterov.
Kyselina pantoténová patrí do skupiny vitamínov B a bola objavená v roku 1931 ako látka podporujúca rast kvasiniek. Potom sa podobné účinky preukázali u mliečnych baktérií a niektorých zvierat. Takto získal tento vitamín svoje meno, čo v gréčtine znamená pantothen: všade. Kyselina pantoténová je relatívne nestabilná, rozpustná vo vode a alkohole a je citlivá na teplo. O niečo stabilnejšie formy zahŕňajú vápenaté a sodné soli kyseliny pantoténovej (Ca a Na pantotenát) a panthenol, alkohol. V potravinách sa kyselina pantoténová zvyčajne nenachádza voľná, ale vo viazanej forme. Musí sa preto v tele postupne uvoľňovať. Transportuje sa do tkanív a buniek krvou a lymfatickým systémom; v tele sa nenachádzajú väčšie zásoby.
Kyselina pantoténová má v tele veľa dôležitých funkcií
Kyselina pantoténová hrá dôležitú úlohu v metabolizme. Ovplyvňuje to takmer všetky fyziologické funkcie, najmä vrátane energetického metabolizmu buniek.
Kyselina pantoténová je v tele dôležitá pre procesy rastu, reprodukcie a všeobecne pre zdravé fyziologické funkcie. Prispieva k výrobe energie, to platí najmä pre energetický metabolizmus buniek. Kyselina pantoténová je súčasťou koenzýmu A a podieľa sa na viac ako 100 metabolických reakciách, medzi ktoré patrí napríklad tvorba a odbúravanie sacharidov. Kyselina pantoténová tiež pomáha syntetizovať mastné kyseliny, steroidy (cholesterol, žlčové kyseliny), hemoglobín v krvi a vitamíny A a D. Podieľa sa tiež na využití bielkovín a aminokyselín, ako aj na tvorbe neurotransmiterov acetylcholínu a taurínu.
Hlavní dodávatelia kyseliny pantoténovej
Kyselina pantoténová sa často nachádza v našej strave, a to platí rovnako pre rastlinné aj živočíšne potraviny. Včelia materská kašička, slávna včelia miazga kráľovnej a vaječníky zásobných rýb sú obzvlášť bohaté na kyselinu pantoténovú. Oba však majú v strave iba veľmi malú úlohu. Pre záznamy sú dôležitejšie vnútornosti, napríklad pečeň, srdce a obličky, ale aj vajcia a celozrnné výrobky. Pri obilninách však v závislosti od stupňa mletia dochádza k stratám. Straty kyseliny pantoténovej môžu všeobecne vzniknúť tak počas skladovania, ako aj počas prípravy. Odhadujú sa na zhruba 30 percent.
Potraviny bohaté na kyselinu pantoténovú obsahujú 100 gramov
na miligram (mg)
| Teľacia pečeň | 7,9 mg |
| Pivovarské kvasnice | 7,0 mg |
| Hovädzie srdce | 2,8 mg |
| arašidy | 2,6 mg |
| hnedá ryža | 1,7 mg |
| 1 kuracie vajce | 1,6 mg |
| Vodný melón | 1,6 mg |
| brokolica | 1,3 mg |
| bravčové mäso | 0,7 mg |
| hovädzie mäso | 0,6 mg |
6 mg kyseliny pantoténovej (priemerná denná potreba) je obsiahnutých v
| pečeň | 100 g |
| Vajcia | 4 kusy |
| Ryža (neleštená) | 300 g |
| Vodný melón | 400 g |
| Celozrnná múka | 500 g |
| sleď | 600 g |
| bravčové mäso | 800 g |
| losos | 1 000 g |
| hovädzie mäso | 1 600 g |
| mlieko | 2,5 litra |
| Zelenina, pomaranče, mandarínky | 3 000 g |
Denná potreba kyseliny pantoténovej
Dopyt po kyseline pantoténovej bol doteraz odhadovaný. Všeobecne prijímame dostatok stravy s kyselinou pantoténovou.
Podľa odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) je denná potreba kyseliny pantoténovej 6 mg pre všetky vekové skupiny od 13 rokov. Tu sa odporúčania ortomolekulárnych lekárov zásadne nelíšia. Werbach odporúča príjem 4 až 7 mg kyseliny pantoténovej denne. Tehotné a dojčiace ženy majú zvýšenú potrebu, čo sa však v odporúčaniach DGE nezohľadnilo, pretože sa predpokladalo, že mierne zvýšenú potrebu kyseliny pantoténovej pokryje aj príjem z potravy.
Denná strava pokrýva potrebu kyseliny pantoténovej?
Kyselina pantoténová je obsiahnutá v mnohých rastlinných a živočíšnych potravinách, takže nedostatok tohto vitamínu je veľmi zriedkavý. Aj keď individuálny obsah kyseliny pantoténovej v potravinách môže byť dosť nízky, dostatočný príjem zvyčajne zaisťuje množstvo potravín, ktoré obsahujú kyselinu pantoténovú. Vyvážená zmiešaná strava obsahuje asi 5 až 10 mg kyseliny pantoténovej denne. To znamená, že denná potreba sa považuje za splnenú.
Typické skupiny pre zvýšenú potrebu kyseliny pantoténovej
- prípadne tehotné a dojčiace ženy
- možno so zvýšeným stresom
- pri chronických ochoreniach (napr. artritída, chronický zápal)
- pri radikálnych diétach na chudnutie
- s nadmernou konzumáciou alkoholu
Keď kyselina pantoténová v tele chýba
Nedostatok kyseliny pantoténovej je veľmi zriedkavý. V najlepšom prípade k nemu môže dôjsť v dôsledku chronických ochorení (napríklad črevné ochorenia ako ulcerózna kolitída), vysokej konzumácie alkoholu alebo radikálnych diét na chudnutie. Diabetici môžu byť nedostatočne zásobovaní, pretože vylučujú viac kyseliny pantoténovej, a to isté platí pre pacientov s chronickou dialýzou. Pravdepodobne je v prípade stresu potrebných viac kyseliny pantoténovej. Nedostatok kyseliny pantoténovej sa v tele vyskytuje izolovane iba zriedka; zvyčajne chýbajú aj ďalšie vitamíny skupiny B.
Možné následky nedostatku sú zatiaľ známe iba u zvierat; niektoré z nich boli stanovené experimentálne alebo sú založené na skúsenostiach z prípadov extrémneho nedostatku. Medzi možné následky nedostatku patrí napríklad búšenie srdca, bolesť žalúdka, únava, bolesti hlavy, nespavosť, depresia, pocity necitlivosti a pálenia v nohách a chodidlách, bolesti svalov, anémia, vyblednutie farby vlasov, slabý imunitný systém, znížená účinnosť protilátok a zlé hojenie rán.
Môže sa človek predávkovať kyselinou pantoténovou alebo existujú nejaké vedľajšie účinky?
Kyselina pantoténová sa považuje za bezpečnú na použitie a je netoxická ani vo vysokých dávkach. Pri užívaní až 10 gramov denne po celé mesiace sa nevyskytli žiadne vedľajšie účinky. Pri ešte vyššom príjme sa môžu vyskytnúť mierne črevné poruchy a hnačky.
Kyselina pantoténová na prevenciu - a koľko?
Nedostatok kyseliny pantoténovej je zriedkavý. Spravidla sa nenachádza izolovane, ale chýbajú aj ďalšie vitamíny skupiny B. Mali by sa potom doplniť v kombinácii.
Kyselina pantoténová je obsiahnutá v doplnkových prípravkoch v stabilnejších formách, ako je pantotenát sodný alebo vápenatý alebo ako pantotenol (alkohol). Prevencia kyselinou pantoténovou ako samostatným prípravkom zvyčajne nie je potrebná. Na odstránenie nedostatku alebo v prípade zvýšenej potreby by sa mali použiť multi-prípravky, ktoré obsahujú kyselinu pantoténovú, napríklad komplex vitamínu B alebo ešte komplexnejšie výživové prípravky. Na tieto účely sa kyselina pantoténová odporúča v dávkach 5 až 25 mg denne. Na terapiu sa kyselina pantoténová užíva vo forme tabliet.
Kyselina pantoténová sa tiež používa zvonka alebo inhalovane ako masť, vaginálna tableta a roztoky. Možnými indikáciami sú podpora hojenia rán (popáleniny), niektoré kožné ochorenia a poranenia, niektoré zápalové ochorenia dýchacích ciest a poruchy rastu vlasov. Pri liečbe sú dávky vo vyšších rozsahoch, podľa Werbacha medzi 50 a 1 000 mg kyseliny pantoténovej.