Kyslá nakladaná paprika - recept s obrázkom

1.Papriky umyjeme, stonku odrežeme. Červenú a zelenú papriku nakrájajte na polovicu a jadrovníky, potom nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Zelené, pálivé špicaté korenie nevykôstkujte a jednoducho ho nakrájajte na tri kúsky. Olúpte cesnak a nakrájajte na plátky.

kyslá

2.Konzervačnú nádobu a viečko uvarte horúcou vodou a osušte ich. Najskôr vložte nejaké plátky cesnaku, potom vrstvu zelenej, červenej a štipľavej papriky. Na vrch dáme ešte trochu cesnaku a na ne navrstvíme zvyšok. Na vrchu je opäť trochu cesnaku.

3.Na papriky dáme lyžičku soli. Potom navrch nalejte ocot a olivový olej a veko pevne uzavrite.

4.Poháre asi na hodinu otočte hore dnom. Ak potom už nič netečie, je všetko v poriadku. Po dobu troch dní by malo byť sklo obrátené hore dnom a potom opäť doprava. Potom nechajte aspoň dva týždne na tmavom a chladnom mieste (v pivnici).

5.Neotvorená dóza vydrží asi rok po otvorení v chladničke.

6.Vynikajúco sa hodí k grilovaným alebo výdatným jedlám. Zápar za žiadnych okolností neodlievajte, chutí vynikajúco, ak doň namáčate plochý chlieb alebo bagetu.

7.Ak nemáte radi pikantné, môžete si namiesto pikantných špicatých papričiek jednoducho vziať o niečo viac z ďalších odrôd.

8.Pretože každá paprika má inú veľkosť, mali by ste sa uistiť, že je pohár skutočne plný, prípadne všetko trochu potlačte.