SOCIÁLNE STRAVY Bežné menu na sviatky; Strážne noviny
SOCIÁLNE STRAVY: Obyčajné menu na sviatky
Dávno pred stanoveným časom trpezlivo čakali na dvere starší, ktorí večerajú v sociálnej jedálni v sektore Botanica. Keď bolo poludnie, začali pomaly vstupovať, chytili riadok a čakali na podpis na kúsku papiera. Sadli si za stôl a dali si svoj dlho očakávaný obed. Niektorí vytiahli vrecia alebo dózy, aby odložili zvyšné jedlo. Aj keď to bolo okolo zimných prázdnin, to obedové menu bolo bežné.
Teta Liuda Bocicariova hovorí, že jej tu chutí jedlo, a keď nemáte nikoho pri sebe, na takomto stole veľmi záleží. Starká tu jedáva už dva roky. Poznamenáva, že nikdy nemali hostinu. „Aj keď je Nový rok alebo Veľká noc, jedlo sa nelíši od ostatných dní. Sme spokojní s tým, čo sa nám ponúka, a lúčime sa s Bohom, “skríži starká.
Ďalšia starenka, teta Mária, jedla v tejto jedálni tri roky. Hovorí, že nie je veľmi šťastná, pretože nie je vždy unavená. Čo sa týka jedálnička sviatočného jedla, starká hovorí, že také jedlá nemali. „Nikdy nás nekŕmili ako v reštaurácii, tým, že mali veľa a veľa jedál,“ hovorí rozhorčená žena.
Ecaterina Dascăl, vedúca výroby Štátneho potravinárskeho podniku „Bucuria-El“, závodná jedáleň, ktorá denne zásobuje 100 ľudí z odvetvia Botanica v Kišiňove, tvrdí, že peniaze pridelené na jedlo pre starších ľudí stačia iba na denné stravovanie. „Ak chcete pri rôznych príležitostiach pripraviť špeciálnejšie menu, mali by sme znížiť množstvo jedál v ostatných dňoch.“ Vedúca výroby tvrdí, že si nepripúšťa, že jedálny lístok bude jedného dňa chudobnejší a inokedy bohatší a bude rešpektovať všetky platné pravidlá.
Carolina Olaru, vedúca oddelenia sociálnej pomoci v sektore Botanica, uvádza, že na sviatky neexistujú žiadne ďalšie finančné prostriedky na stravu, takže v ponuke je jedlo, ktoré by sa rovnalo obedu 22 lei. Náklady na obed v sociálnej jedálni Štátneho potravinového podniku „Bucuria-El“ v sektore Botanica v Kišiňove sú 22 lei.
Bežné menu s jedlovou príchuťou
V ten deň, 29. decembra, sa tiež konala veľká slávnosť v sociálnej jedálni v sektore Rascani v hlavnom meste. Tu starí ľudia obedovali o 14:00. detí koledovať.
Nadejda Trenchina, vedúca výroby Štátnej potravinárskej spoločnosti „Rascani-SC“, spomína, že sa snaží vytvoriť zvláštnejšiu atmosféru pre starších ľudí, na ktorú zabudli príbuzní alebo dokonca členovia rodiny. Pani Trenchina upresňuje, že obec neprideľuje peniaze na veľké jedlo počas sviatkov. „Náklady na obed u nás sú 24 lei, ale keď sa oslavuje Deň starších ľudí, Vianoce alebo Veľká noc, snažíme sa starším ľuďom dopriať niečo navyše - koláč, vajcia pošírované v páre alebo niečo konkrétne pre tento sviatok“.
Eugenia Ceban, vedúca Generálneho riaditeľstva sociálnej pomoci v Kišiňove, hovorí, že z dôvodu nedostatku peňazí nemajú mestské potravinárske spoločnosti v hlavnom meste možnosť obohatiť obedové menu. „Nemôžeme nútiť sociálne jedálne, aby sa cez sviatky odchýlili od jedálnička. Menu je nastavené minimálne päť dní vopred, takže ho nie je možné meniť. “ Vedúci Generálneho riaditeľstva sociálnej pomoci v Kišiňove uvádza, že obed sociálne zraniteľných rodín, ktorý financuje radnica v Kišiňove, musí obsahovať najmenej 1 200 gramov a najmenej 1 500 kalórií. Pani Ceban dospela k záveru, že pri organizovaní sviatočných jedál by sa malo dbať na sektorové ceny.
Podľa rozhodnutia mestského zastupiteľstva v Kišiňove č. 1/1 z 10. februára 2011 „O schválení rozpočtu mesta Kišinev“ príloha č. 2, na sociálne jedálne boli pridelené finančné prostriedky vo výške 3 mil. 200 tis. Lei.
Počas tretieho štvrťroka bolo aktívnych 6 jedální financovaných z miestneho rozpočtu, ktoré pripravovali denné teplé obedy pre 549 sociálne znevýhodnených ľudí, podľa zoznamov vypracovaných územnými riaditeľstvami sociálnej pomoci.