Kyslé mlieko; Recepty šéfkuchárov
Ambrosiový krém s kyslým mliekom a malinami
ľahký a svieži, málo cukru
Čierny chlieb s kyslým mliekom
Einkornovú múku, ražnú múku a soľ dobre premiešame. V časti vody rozpustíme droždie a pridáme k múke s kyslým mliekom a vodou. Všetko dobre premiesime, kým nebude cesto pekné a hladké. Potom pri teplote 40 ° C v programe „Nechajte kysnúť“ v rúre
Celozrnný špaldový párty chlieb s chlebovým korením a kyslým mliekom
Z surovín vymiesime lepkavé cesto. Necháme trochu odpočívať. Formu na chlieb na párty vymastite a nechajte v nej cesto kysnúť ďalších 1,5 - 2 hodiny. Rúru predhrejte na 200 ° C zhora/zdola alebo na 180 ° C horúco. Chlieb pečieme asi 30 minút
Dezert z kyslého mlieka s karamelizovaným ananásom a mandľami
Kyslé mlieko, crème fraîche a cukor vymiešajte do krémova. Ananás olúpte, zbavte stopiek a dužiny nakrájajte na malé kúsky. Ak je to potrebné, nakrájajte mandle. Na nepotiahnutej panvici skaramelizujte s cukrom, limetkovou šťavou a vodou. Skr
Cuketový kyslý mliečny šalát
Cuketu umyjeme a nastrúhame. Dresing spolu premiešame a podľa chuti okoreníme. Zálievku zmiešame s cuketou a prípadne podľa potreby ešte okoreníme. Dajte na taniere alebo do misiek.
Celozrnný chlieb z kyslého mlieka s prosovým jedlom
Vykysnuté cesto si pripravte deň vopred. Všetky suroviny spolu zmiešame a prikryjeme a necháme cez noc kysnúť. Ako hlavné cesto vyberte z kysnutého cesta 200 g a namiešajte ním zvyšné suroviny, kým nevznikne homogénne cesto. Množstvo vody sa môže líšiť
Studená miska na kyslé mlieko podľa babičkinho umenia
Kyslé mlieko vyšľahajte so 75 g cukru do peny. Pridajte škoricu a čierny chlieb a dochuťte cukrom. Studenú misku udržujte čo najchladnejšiu.
Leonin pstruh v kyslom mlieku
Pstruh obyčajný odstráňte šupiny. Potom na panvici orestujeme na väčšom množstve oleja. Do jemne kyslého mlieka pridáme nasekané strúčiky cesnaku a trochu jemnej soli a dobre premiešame. Pstruh vyprážaný na hlbokej panvici a ešte teplý vo
Bobule s kyslým mliekom a chrumkavé tyčinky
Pretrepať: Všetky ingrediencie (okrem lístkového cesta) vložíme do mixéra a prudko premiešame. Naplňte do pohárov a ozdobte chrumkavými tyčinkami. Chrumkavé tyčinky: Rúru predhrejte na 200 ° C. Plech vystelieme pergamenovým papierom. Lístkové cesto v 2 cm dužine
Vyprážané zemiaky s kyslým mliekom.
Najlepšie je variť zemiaky deň vopred. Zemiaky olúpte a nakrájajte na nie príliš tenké plátky. Neprehrievajte tuk na panvici (najlepšie na žehličke alebo liatej panvici). Vložte zemiakové plátky do panvice a povarte ich na strednom stupni