Laboratórna diagnostika enterosanu s potravinovou intoleranciou - diagnostika stolice a vaginálna diagnostika
Maslo, tvrdý, polotvrdý a mäkký syr
Obsah laktózy vo vybraných mliečnych výrobkoch
Zdroj: DEBInet (www.ernaehrung.de)
Malabsorpcia fruktózy
V prípade intolerancie fruktózy sa musí rozlišovať medzi zriedkavou intoleranciou spôsobenou metabolickým defektom a oveľa častejšou intestinálnou malabsorpciou fruktózy. Posledne menovaná postihuje odhadom 2 - 5% nemeckej populácie. Príčinou je narušený transportný mechanizmus v tenkom čreve. Dôsledky sú podobné ako pri intolerancii laktózy: po konzumácii sa nadbytok fruktózy (ovocný cukor) dostane do hrubého čreva, mikrobiálne sa metabolizuje a nakoniec zabezpečí aj v. a. na plynatosť a hnačky.
Malabsorpcia fruktózy sa tiež líši od človeka k človeku. Postihnutí by sa mali vyhýbať potravinám bohatým na fruktózu. Patrí sem nielen veľa ovocia, ale aj Med a ďalšie potraviny bohaté na cukor. Pretože polovica bežného cukru pre domácnosť pozostáva aj z fruktózy. Opatrnosť sa však odporúča pri alternatíve k potravinám s náhradami cukru, ako je sorbitol: väčšie množstvo môže tiež viesť k plynatosti a hnačkám.
Obsah fruktózy vo vybraných potravinách
výrobok
OBSAH FRUKTÓZY [G/100G], PRIBLIŽNE.
Obsah fruktózy vo vybraných potravinách
Zdroj: DEBInet (www.ernaehrung.de)
Histamín je klasický sprostredkovateľ alergie. U senzibilizovaných osôb sa histamín uvoľňuje z imunitných buniek po kontakte s alergénom. To spôsobuje typické príznaky alergie v tele: od opuchu ústnej sliznice po výtok z nosa, bolesti hlavy, gastrointestinálne ťažkosti a začervenanie kože až po astmatické záchvaty.
Mnoho potravín obsahuje aj histamín. Pre zdravých to nie je problém. Pretože tento histamín dokáže rozložiť pomocou enzýmu diamínoxidáza (skrátene DAO). Avšak asi 1% populácie, väčšinou žien, má nedostatok DAO. Okrem toho alkohol a niektoré lieky inhibujú DAO.
Konzumácia potravín bohatých na histamín, ako sú ryby, (starý) syr, jahody, banány, citrusové plody, kivi alebo paradajky - ideálne v kombinácii s alkoholom - potom spôsobuje klasické príznaky alergie bez prítomnosti alergie. Výsledkom môžu byť aj záchvaty migrény. Nakoniec zostáva len vyhnúť sa potravinám bohatým na histamín. Môže byť užitočné podávanie DAO a vitamínov B6 a C (kofaktory DAO).
Zlý tráviaci výkon môže byť tiež príčinou sťažností po jedle. Napríklad, ak získate v. a. zažívacie ťažkosti po mastných jedlách? Potom by to mohol byť nedostatok pankreatických enzýmov a/alebo žlčových kyselín. Žlčové kyseliny produkované pečeňou zachytávajú tuky obsiahnuté v potravinách a sprístupňujú ich enzýmom štiepiacim tuky v pankrease. Ak to nefunguje, viac tukov končí v črevnej flóre. To podporuje mikrobiálne hnitie, ktoré môže viesť k plynatosti a iným nepríjemným pocitom v bruchu. Ak sa tráviace enzýmy nevyrábajú primerane, môže dôjsť aj k narušeniu trávenia bielkovín a sacharidov.
Ako rozpoznám potravinovú intoleranciu alebo alergiu?
Potravinové alergie, intolerancia sprostredkovaná IgG a histamínová intolerancia sa dajú zistiť príslušnými krvnými testami. Okrem toho je rozhodujúci aj stav črevnej bariéry. U alergikov je tento bariérový systém často trvale narušený. Črevná sliznica je príliš priepustná, imunologická ochrana poskytovaná sIgA je nedostatočná a črevná flóra „slabne“. To znamená: „Deň otvorených dverí“ pre alergény v čreve. Vstupujú nekontrolovane do tela a prichádzajú do kontaktu s imunitným systémom. Vyšetrenie stolice poskytuje informácie o rozsahu takýchto porúch.
Diagnóza intolerancie laktózy alebo malabsorpcie fruktózy sa stanoví pomocou špeciálneho dychového testu. Po užití testovacieho jedla s príslušnými sacharidmi sa niekoľkokrát v hodinových intervaloch meria obsah vodíka a metánu v dychu. To sa významne zvyšuje v prípade neznášanlivosti v dôsledku tvorby mikrobiálnych plynov v čreve.
Poruchy trávenia tiež objasňujú vyšetrenie stolice. To zahŕňa mikroskopické vyhľadávanie nestrávených zložiek potravy. Meranie takzvanej pankreatickej elastázy 1 v stolici tiež ukazuje, či pankreas produkuje dostatok tráviacich enzýmov.
Labor L + S AG sa špecializuje na tieto vyšetrenia už viac ako 20 rokov pomocou diagnostického programu Enterosan ®.