Laboratórne mäso “by sa mohlo začať predávať do konca roka 2018 Mamaplus

V blízkej budúcnosti by mäso z chovaných zvierat mohlo byť v laboratóriu nahradené umelo vypestovaným mäsom.

V blízkej budúcnosti by bolo možné mäso zvierat chovaných na farmách nahradiť podobným produktom pestovaným v laboratóriu. Jedlá v reštauráciách by sa mohli dostať do konca tohto roka, tvrdí jeden z producentov podľa The Independent.

Živočíšne produkty in vitro, niekedy označované ako „čisté mäso“, sa vyrábajú z kmeňových buniek odobratých biopsiou zo živých zvierat, ktoré sa potom kultivujú v laboratóriu niekoľko týždňov.

Prvý produkt na ľudskú spotrebu bude k dispozícii o pár mesiacov, uviedol Josh Tetrick, generálny riaditeľ spoločnosti JUST, ktorá vyrába „čisté mäso“.

„Umelo vyrobené kuracie nugetky, klobásy a foie gras by sa mohli dostať na stôl reštaurácií v USA a Ázii do konca roka 2018,“ uviedol pre CNN.

Hovorí však, že medzi verejnosťou existuje určitá neochota nahradiť prírodné mäso mäsom vypestovaným v laboratóriu.

„Existujú určité komunikačné problémy, regulačné problémy, ktoré je potrebné vyriešiť pred uvedením produktu na trh,“ uviedol v rozhovore pre The Guardian.

Jeho pozíciu zdieľa aj spoločnosť „Mosa Meat“, ktorej laboratórium sa nachádza na univerzite v Maastrichte v Holandsku a ktorá oznámila, že získa prvý burger z umelo vypestovaného mäsa.

Vedecký riaditeľ spoločnosti, profesor Mark Post, tvrdí, že proces získania všetkých schválení by mohol distribúciu nového produktu oddialiť o niekoľko rokov.

Odhaduje sa, že bude trvať asi tri roky, kým sa tento produkt dostane na pulty supermarketov.

Podľa nedávnej štúdie by asi tretina Američanov súhlasila s konzumáciou umelo vypestovaného mäsa namiesto mäsa chovaného na farmách.

---