Lacné varenie - ako lacno variť
Ako lacno variť so sezónnymi výrobkami?
Lacné varenie začína nakupovaním: V supermarkete sú lacno dostupné rôzne základné potraviny po celý rok bez ohľadu na sezónu alebo ponuku. Patria sem napríklad:
Cestoviny, zemiaky, múka, vajcia
Lacné a zdravé jedlá sa dajú pripraviť z cestovín: s rôznymi omáčkami a sezónnou zeleninou. Zemiaky sú mimoriadne zdravé a všestranné: či už sú to vyprážané zemiaky, pyré, varené zemiaky, zemiakové placky alebo knedľa - pre každého člena rodiny existuje vynikajúca varianta. Vajcia sú tiež všestranné zdravé potraviny a sú veľmi lacné, pokiaľ ide o ich hodnotu. Múka je hlavnou ingredienciou do palaciniek, cesta a kvasnicového cesta (pizza).
zeleninu
V prípade zeleniny cena závisí predovšetkým od sezóny, v ktorej sa zberá. Najlepšie je nakupovať regionálne výrobky v príslušnom čase zberu, potom sú lacné a veľmi čerstvé. Domáce pestované huby a pór sú k dispozícii po celý rok. V zime dodávajú potrebné vitamíny najmä druhy kapusty: kaleráb, biela kapusta, kapusta savojská, kel atď. Špargľa je najobľúbenejšou jarnou zeleninou, ktorá by bola mimo sezóny príliš drahá. Špenát je tiež na jar zberom úrody. Výber je najväčší v lete a na jeseň: baklažán, karfiol, hrášok, repa, paprika, paradajky, cuketa a mnoho ďalších lacných odrôd. Tekvica sa zberá aj na jeseň. Tekvica hokkaido sa považuje za odrodu s najlepšou chuťou; škrupina sa dá aj spracovať.
ovocie
S výnimkou určitých jabĺk a dule nie sú v zime takmer žiadne pôvodné odrody ovocia. Potrebu s vitamínmi však možno ľahko uspokojiť so zeleninou. Regionálne ovocné odrody sú väčšinou zrelé v lete a na jeseň. Potom existuje veľa bobúľ, hrozna a hrušiek za prijateľné ceny.
Podrobné sezónne kalendáre nájdete na niekoľkých stránkach na internete. Pre tých, ktorí sa v tom orientujú, je lacnejšie varenie jednoduchšie.
Mrazené jedlo je zdravé
Mrazené potraviny sú často lacné. S mrazenými potravinami sa môžete stravovať bez ohľadu na sezónny kalendár a v zime si môžete dopriať aj jahody alebo špargľu. Tovar je ihneď po zbere zmrazený, aby si zachoval väčšinu vitamínov. Mrazené potraviny sú zdravé, pokiaľ nejde o spracované potraviny, ktoré obsahujú omáčky, výťažky alebo koreniny. Zelenina je očistená a vopred nakrájaná, takže táto práca už nie je potrebná.
Využite špeciálne ponuky a zľavy
Rôzne supermarkety ponúkajú lacné balenia jednotlivých produktov lacno. Každý, kto má vhodné skladovacie priestory, by mal mať prístup. To isté platí pre špeciálne ponuky, napríklad ak je jedlo tesne pred dátumom minimálnej trvanlivosti. To však dáva zmysel, iba ak je tovar okamžite spracovaný a spotrebovaný alebo je vhodný na zmrazenie. Mäso, ryby, chlieb a väčšina druhov ovocia a zeleniny sa dá bez problémov zmraziť. Mnoho supermarketov a zliav predáva svoje vlastné značky. Ich kvalita je takmer totožná so značkovými výrobkami, ale za oveľa nižšiu cenu. Tieto predmety sú zvyčajne v spodnej časti police a nie sú okamžite viditeľné.
Varenie lacno ako singel
Pre tých, ktorí žijú sami, je niekedy ťažké variť, pretože často zostáva jedlo. Čerstvo uvarené jedlo je zdravšie a lacnejšie ako hotové výrobky. Jednotlivci môžu porciovať klobásu, chlieb a mäso v mraziacich vreciach a ihneď po nákupe ich zmraziť. Zelenina sa môže skladovať niekoľko dní, ak sú zakryté rezané povrchy. Napriek tomu radšej kupujem ovocie a zeleninu v malom množstve, ale čerstvé. Dobrou alternatívou k čerstvým paradajkam sú paradajky v konzerve alebo paradajkové pasírované paradajky. Tieto majú dlhú trvanlivosť a slúžia ako základ omáčok. Mnoho jedál je možné pripraviť aj pre jednu osobu. Za týmto účelom podľa toho znížte množstvo prísad. Alebo uvarte väčšie množstvo a potom ich zmrazte alebo jedzte druhý deň.
Lacné varenie pre veľké rodiny
Ak chcete zdravo a lacno nakŕmiť veľkú rodinu, mali by ste si vždy uvariť väčšie množstvo príloh: ryža, zemiaky a cestoviny sú lacné a na druhý deň sa dajú pripraviť aj inak. Takto sa dajú vyčarovať chutné vyprážané zemiaky zo zemiakov; Uvarené rezance sa zmenia na rezancovo-syrovú panvicu so zeleninou. Určite sa odporúča veľká mraznička a veľa odkladacích skriniek. To znamená, že konzervy a iné potraviny s trvanlivosťou sa môžu skladovať, aj keď sú v ponuke. Mäso by malo byť na stole iba každú chvíľu, pretože je to jedna z najdrahších potravín. Príliš veľa mäsa je aj tak nezdravé. Ak chcete lacno variť pre veľkú rodinu, môžete pripraviť chutné dusené jedlá a rajnice, cestoviny a zemiakové jedlá, šaláty a polievky, napríklad.
Kliknite sem, aby ste získali nové nápady na varenie lacných receptov, lacných receptov a rýchlych receptov.