Ľadová káva - čo to je, zloženie, kalórie, recepty na tapioku

Ľadová káva je obľúbeným letným nápojom, ktorý tónuje a povzbudzuje. Je vyrobený z kávy, mlieka a ľadu s prídavkom rôznych prísad. Naučte sa, ako pripraviť tradičné neobvyklé recepty a vietnamskú studenú kávu, a zistite, koľko kalórií je v porcii ľadovej kávy, kde si ich môžete objednať a koľko je šálka ľadovej kávy. V domácej kuchyni si ľahko pripravíte skvelú ľadovú kávu.

Ľadová káva - čo to je?

Kávový ľad, ľadová káva, známa väčšine kávičkárov. Je pripravený v rôznych krajinách na rôzne recepty, čo ponúka skvelú príležitosť pre tvorivosť. Pod pojmom „ľadová káva“ sa často rozumejú všetky druhy studenej kávy, ktoré sa pridávali do ľadu, ako napríklad ľadové cappuccino, ľadové latte, moka ľad, ale existuje pomerne klasický recept, byť trochu zmenený a vychutnať si rôzne odtiene chutí nápoja.

Na prípravu ľadovej kávy budete potrebovať:

• Káva, lepšie mleté ​​obilniny, aj keď je to možné a rozpustné. Ak varíte v turečtine, musíte si pripraviť kvalitnú kávu, aby sa hrubá nedostala do pohára.
• Vyčistená voda.
• Mlieko.
• Ľad na kocky.

Čo môžete pridať do ľadovej kávy?

Samotná dobre uvarená studená káva je lahodný nápoj, ktorý kombinuje jemnosť mlieka a horkú alebo kyslú kávu s trochou odtieňa (v závislosti od stupňa a typu zmesi), ale fanúšikovia experimentov sa môžu pokúsiť pridať k vášmu vkusu ďalšie prísady.

• Škorica (môžete si pripraviť kávu so škoricovou tyčinkou alebo posypať hotovým kokteilom);
• Šľahačka ako vrchná vrstva;
• Krém, ktorý nahrádza časť mlieka, 2-3 čajové lyžičky;
• sirupy;
• Kondenzované mlieko;
• Zmrzlina;
• Likér (vhodný pre všetky varianty krému, karamelu, čokolády, vanilky atď.).

Klasický recept na zmrzlinu

Ak chcete uvariť jednu porciu, varte dvojité espresso, 60 ml. Ak máte radi sladkú kávu, pridajte do horúcej kávy cukor, pretože v zamrznutom prostredí sa horšie rozpustí.

V čajovej lyžičke „bez diapozitívov“ - 3 - 4 gramy kávy, „so toboganom“ - asi 6 gramov. Na dvojité espresso potrebujete 14 gramov kávy, takže si vezmeme asi 2,5 čajovej lyžičky so škvrnou mletej kávy. Alebo 2 lyžice kávových zŕn, ak ich zjete.

Do espressa pridajte 200 ml ochladeného mlieka. Vložte kocky ľadu do pohára a nalejte latte.

Nezvyčajný zmrzlinový recept na studenú vodu

Ak chcete užiť jednu porciu mletej kávy pre dvojité espresso, zalejte 150 ml studenej prevarenej alebo filtrovanej vody, vložte ju do uzavretej nádoby a lúhujte asi 2 hodiny v chladničke. Potom pretrepte, sceďte a výslednú kávu zalejte ľadom, pridajte 100 ml mlieka.

Koncentrovaná ľadová káva na kocky

Recept pre tých, ktorí nechcú riediť kávu, roztopiť ľadovú vodu a zbožňovať intenzívnejšiu chuť. Varte kávu: na pol litra vody - 4 lyžice mletej kávy. Stonka, nalejte do ľadu, zmrazte. Ak sa chcete občerstviť alebo naložiť radosťou - hodte kocky kávy do pohára mlieka. Skvelý nápad na letné dni, keď sa vám ani nechce sedieť pár minút na sporáku a variť kávu.

Ľadová káva vo vietnamčine s tapiokou

Toto je nový nápoj pre domácich kávičkárov, ktorí môžu prekvapiť hostí. Varí sa v niekoľkých metropolitných kaviarňach a kto si chce doma pripraviť studenú vietnamskú kávu, musí si ingrediencie objednať cez internet. Nakúpte ságo (tapiokové tyčinky, ázijský škrob), hnedý trstinový cukor a kondenzované mlieko.

Na porciu je potrebných 25 gramov veľkého sférického sága, 10 gramov kávy a 150 ml vody, 50 ml mlieka alebo smotany, 1 čajová lyžička cukrovej trstiny a lyžica kondenzovaného mlieka.

Tapioku varíme vo vriacej vode 12-15 minút a vložíme do studenej vody, aby sa guľky nezlepili. Káva musí byť varená asi 10 minút, aby sa podporil jej var, potom sa pridá cukor a kondenzované mlieko. Na dno dáme sklenenú tapioku, pridáme ľad, zalejeme kávou a pridáme mlieko.

Ako a čo podávať ľadovú kávu

Ľadová káva sa tradične podáva vo veľkých úzkych pohároch, aby vydržala dlhšie ako chlad. Môže to byť hurikán, highball, Collins alebo zombie. Je opitý slamou.

Vrch kávy môžete ozdobiť šľahačkou, zmrzlinou, škoricou.

Kalorický-kávový ľad

Otázka, koľko kalórií je v zmrzline, neexistuje a nemôže byť jednoznačnou odpoveďou. Všetko závisí od použitého mlieka, smotany, sirupov a tyčiniek. Zvážte populárne možnosti:

• ľadová káva od McDonalds (320 gramov) - 134 kcal,
• ľad z cappuccina od Chocolate Girl (300 ml) - 188 kcal,
• Vietnamská ľadová káva s tapiokou a smotanou (200 gramov) - 170 kcal,
• Ľadová káva bez cukru na odstredenom mlieku (300 ml) - 70 kcal.

Ľadová káva: cena a miesto objednávky

S poradím ľadu nebudú žiadne problémy. V horúcom období sa varí vo všetkých kaviarňach a reštauráciách, kde je možné zamrznúť ľad. Okrem toho si môžete kedykoľvek objednať ľadovú kávu v sieťových kaviarňach alebo reštauráciách rýchleho občerstvenia.

V priemere je cena za porciu v sieťových jednotkách asi 100 rubľov, v reštauráciách - asi 200 rubľov. V regiónoch môžu byť ceny od 80 do 150 rubľov. V Európe stojí ľadová káva 2 - 5 eur.

• Ľadová káva je známy letný nealkoholický nápoj.
• Veľa receptov umožňuje meniť ingrediencie a zakaždým vyskúšať niečo špeciálne.
• Pripravuje sa dokonca aj doma bez použitia kávovaru a mixéra.

Naučte sa, ako pripraviť ľadovú kávu, a experimentujte s príchuťami. Vietnamca ste vyskúšali pomocou tapioky?

Páči sa vám web - zdieľajte odkaz so svojimi priateľmi. Vďaka!

---